München praznuje: dve novi vrhunski restavraciji s tremi zvezdicami!
München praznuje: dve novi vrhunski restavraciji s tremi zvezdicami!
When it comes to culinary delights in Bavaria, the new guide michelin for 2025 fresh wind. Skupno dvanajst restavracij v Nemčiji se lahko veseli najvišje ocene treh zvezd, vključno z dvema novima: "Tohru v pisanju" v Münchnu in "Haerlin" v Hamburgu. Bavarska prestolnica ima drugo restavracijo s tremi zvezdicami, ki je pohvaljena zaradi svoje edinstvene povezave japonske navdih in klasično-francoske kuhinje.
Skupaj so na Bavarskem trije zasedbi s tremi zvezdicami. Poleg "Tohru v pisanju" vključuje tudi "Jan" Jan Hartwig in "Es: Senz" v Grassauu, Chiemgau. Fina kuhinja te restavracije postavlja nove standarde in gurmane omogoča vodo v ustih.
Poglejte novice v Star lestvici tudi kažejo, da je na Bavarskem zdaj 13 restavracij z dvema zvezdicama. Vrhunec je "Oswalds Gourmestube" v Teisnachu, ki je letos prejel dve zvezdi.
Zvezdni dež za bavarsko gastronomijo
Povečalo se je tudi število enojnih zvezdnih restavracij na Bavarskem. Novo na seznamu so:
- "Nose in trebuh" v Augsburgu
- "La Boucherie" v Kreuzwerheim
- "1804 Hirschau" v Münchnu
- "Stephanov Stuben avtorja Marco Langer" v Neu-ulm
- "Marcel von Winckelmann" v Passau
- "Ontra's Gourmstube" v Regensburgu
- "junij" v tujini
- "Mizar" v Würzburgu
Še posebej razveseljivo je, da bo restavracija "prečkanje" v Rottach-Egern po kratkem odmoru spet dobila zvezdo. To prinaša skupno število barov z eno zvezdico na Bavarskem na ponosnega 65.
Na državni lestvici je zdaj točno 341 zvezd restavracij, z jasnim trendom do rastlinske in regionalne kuhinje. Gastronomija se nenehno razvija, in vodnik Michelin "> vodnik Michelin"> vodnik Michelin "> vodnik Michelin"> Vodnik Michelin .
Posebne nagrade za izjemne storitve
Poleg nagrad Star je bilo letos podeljenih tudi pet posebnih nagrad, vključno z zaželeno nagrado Sommelier, ki je bila nagrajena Marie-Helen Krebs iz priznanega "Ikigai". Njeno strokovno znanje v priporočilu za vino za azijsko-japonski meni se je še enkrat izplačalo.Tu je pregled drugih posebnih nagrad:
- servisna nagrada: Daniela OOS, vina in namizna hiša, Trittenheim
- Nagrada za mlade kuharje: Luis Hendricks, Pietsch, Wernigerode
- Nagrada šefa mentorja: Claus-Peter Lumpp, restavracija Bareiss, Baiersbronn
- Nagrada za koktajle: Michele Heinrich, Yaldy, Frankfurt Am Main
Leto 2025 znova kaže, da bavarska gastronomija ne samo kvantitativno prepriča, ampak tudi hiti daleč naprej. Ne glede na to, ali je v majhni, fini restavraciji ali v Michelin Starlocal-za vsak gurmana obstaja nekaj. Kulinarično potovanje skozi Bavarsko se zdaj začne!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Passau, Deutschland |
| Quellen | |