Munich célèbre: deux nouveaux restaurants de haut niveau avec trois étoiles!
Munich célèbre: deux nouveaux restaurants de haut niveau avec trois étoiles!
Passau, Deutschland - En ce qui concerne les délices culinaires en Bavière, le nouveau guide milelin pour 2025 Fresh. Un total de douze restaurants en Allemagne peuvent attendre avec impatience la première note de trois étoiles, dont deux nouvelles: le "Tohru in the Writing" à Munich et le "Haerlin" à Hambourg. La capitale bavaroise possède un deuxième restaurant trois étoiles qui est loué pour sa connexion unique de la cuisine d'inspiration japonaise et classique.
Au total, il y a maintenant trois ensembles avec trois étoiles en Bavière. En plus de "Tohru in the Writing", cela comprend "Jan" par Jan Hartwig et "Es: Senz" à Grassau, Chiemgau. La cuisine fine de ce restaurant établit de nouvelles normes et gourmets permet à l'eau dans la bouche.
Un aperçu des nouvelles du classement des étoiles montre également qu'il y a maintenant 13 restaurants deux étoiles en Bavière. Un point culminant est le "Oswalds Gourmestube" à Teisnach, qui a reçu deux étoiles cette année.
Une pluie star pour la gastronomie bavaroise
Le nombre de restaurants uniques en Bavière a également augmenté. Nouveau dans la liste est:
- "nez et ventre" en Augsbourg
- "La Boucherie" dans Kreuzwerheim
- "1804 Hirschau" à Munich
- "Stephan's Stuben par Marco Langer" dans Neu-ulm
- "Marcel von Winckelmann" dans Passau
- "Ontra's Gourmstube" dans Regensburg
- "June" à l'étranger
- "Mizar" à Würzburg
Il est particulièrement gratifiant que le restaurant «Crossing» de Rottach-Egern obtienne à nouveau une étoile après une courte pause. Cela amène le nombre total de bars à étoiles en Bavière à un fier 65.
Dans le classement national, il y a maintenant exactement 341 restaurants étoiles, avec une tendance claire vers une cuisine à base de plantes et régionale. La gastronomie se développe constamment, et le guide michelin reflète ce changement.
Récompenses spéciales pour les services exceptionnels
En plus des STAR Awards, cinq prix spéciaux ont également été décernés cette année, notamment le Sommelier Award, qui a été décerné à Marie-Helen Krebs du célèbre "Ikigai". Son expertise dans la recommandation de vin pour le menu asiatique-japonais a à nouveau payé.Voici un aperçu des autres prix spéciaux:
- Service Award: Daniela OOS, Wine and Table House, Trittenheim
- Young Chef Award: Luis Hendricks, Pietsch, Wernigerode
- Mentor Boss Award: Claus-Peter LuMpp, Restaurant Bareiss, Baiersbronn
- Cocktail Award: Michele Heinrich, Yaldy, Francfurt Am Main
L'année 2025 montre à nouveau que la gastronomie bavaroise non seulement convainc quantitativement, mais se précipite également loin. Que ce soit dans le petit restaurant fin ou dans un michelin starlocal - il y a quelque chose pour chaque gourmet. Le voyage culinaire à travers la Bavière commence maintenant!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Passau, Deutschland |
| Quellen | |