München juhlii: Kaksi uutta huippuravintolaa, joissa on kolme tähteä!
München juhlii: Kaksi uutta huippuravintolaa, joissa on kolme tähteä!
Passau, Deutschland - Kun kyse on bavarian kulinaarisista nautinnoista, uusi opastaa Michelin 2025. Saksassa yhteensä kaksitoista ravintolaa voi odottaa kolmen tähden, mukaan lukien kaksi uutta: "Tohru kirjoituksessa" Münchenissä ja "Haerlin" Hampurissa. Baijerin pääkaupungissa on toinen kolmen tähden ravintola, jota kiitetään sen ainutlaatuisesta yhteydestä japanilaisen inspiroiman ja klassisen ranskalaisen keittiön kanssa.
Yhteensä on nyt kolme yhtyettä, joissa on kolme tähteä Baijerissa. "Tohru in the Writing" lisäksi tämä sisältää Jan Hartwigin "Jan" ja "ES: Senz" Grassussa, Chiemgaussa. Tämän ravintolan hieno keittiö asettaa uudet standardit ja gourmets mahdollistaa veden suussa.
Katso Star-sijoituksen uutiset osoittavat myös, että Baijerissa on nyt 13 kahden tähden ravintolaa. Kohokohta on "Oswalds Gourmestube" Teisnachissa, joka sai kaksi tähteä tänä vuonna.
Baijerin gastronomian tähtiä
Yhden tähden ravintoloiden lukumäärä myös Baijerissa on kasvanut. Uusi luettelossa ovat:
- "nenä ja vatsa" Augsburgissa
- "La Boucherie" Kreuzwerheimissa
- "1804 Hirschau" Münchenissä
- "Marco Langer Stephanin Stuben" NEU-ULM: ssä
- "Marcel von Winckelmann" Passaussa
- "Ontran GourmStube" Regensburgissa
- "kesäkuu" ulkomailla
- "Mizar" Würzburgissa
On erityisen ilahduttavaa, että Rottach-Gernin “Crossing” -ravintola saa jälleen tähden lyhyen tauon jälkeen. Tämä tuo yhden tähden baarien kokonaismäärän Baijerissa ylpeäksi 65. Gastronomia kehittyy jatkuvasti, ja opas Michelin heijastaa tätä.
Erikoispalkinnot erinomaisista palveluista
Tähtipalkintojen lisäksi myös tänä vuonna myönnettiin viisi erityistä palkintoa, mukaan lukien himoittu Sommelier-palkinto, joka myönnettiin Marie-Helen Krebsille tunnetusta "Ikigai". Hänen asiantuntemuksensa Aasian ja Japanese-valikon viinisuosituksesta on jälleen maksanut.Tässä on yleiskatsaus muista erityispalkinnoista:
- -palvelun palkinto: Daniela Oos, viini- ja pöytätalo, TrittenHeim
- Young Chef Award: Luis Hendricks, Piettsch, Wernigerode
- mentorin pomo-palkinto: Claus-Peter Lumpp, ravintola Bareiss, Baiersbronn
- cocktail -palkinto: Michele Heinrich, Yaldy, Frankfurt Am Main
Vuosi 2025 osoittaa jälleen kerran, että Baijerin gastronomia ei vain vakuuta kvantitatiivisesti, vaan myös kiirehti kauas eteenpäin. Olipa pienessä, hienossa ravintolassa tai Michelin Starlocal-siellä on jotain jokaiselle gourmetista. Kulinaarinen matka Baijerin läpi alkaa nyt!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Passau, Deutschland |
| Quellen | |