Nürnberg: Biometropolis se zanaša na trajnostno prehrano!

Nürnberg: Biometropolis se zanaša na trajnostno prehrano!

Organski subjekt bo potekal od 10. do 13. februarja 2026 v centru za sejem v Nürnberškem sejmu. Ta dogodek privablja strokovnjake iz celotne vrednostne verige in ne ponuja le najnovejših izdelkov, ampak tudi inovativne koncepte na področju prehrane in kozmetike. Strokovnjaki in strokovnjaki imajo možnost izmenjave svojega znanja in navdihniti, kako je poudaril biofach.de.

Biometropolis Nürnberg

Nürnberg se je zdaj uveljavil kot "biometropolis". Tukaj delujejo tesna mreža trgovine, gastronomije, izobraževalnih institucij in različnih pobud, ki si vse prizadevajo, da bi Bio še bolj postavili v splošno zavedanje. Partnerji, kot so Nürnberg Messe, Bluepingu in Univerza uporabnih znanosti, so ob strani mesta za promocijo ekoloških projektov. Zlasti šolski trening je obogatena s pobudami, kot je Schoyolfood4change, ki so zavezani preoblikovanju šolskih gostinstva. Tu je poudarek na višji ekološki vsebini in regionalnih izdelkih.

Izobraževalne ponudbe niso zanemarjene: mesto organizira različne programe v energetski in okoljski postaji, ki spodbujajo osnovnošolske otroke in poklicne študente k reševanju trajnostne prehrane. Otroci 3. in 4. razreda se lahko naučijo kuhati na "Veggie za podnebje", medtem ko 5. in 6. razreda prejemata informacije o sezonskih in regionalnih izdelkih, tako da lahko malčki od začetka razvijejo občutek trajnosti.

regionalna organska hrana: trajnost v fokusu

Toda kakšna je razlika med regionalno ekološko hrano in uvoženimi izdelki? Glede na [nimangu.de] (https://nimangu.de/bioladen/regional-bio- lebensmittel-warum-hachtiger-sind-s-simporten-produkte/) so regionalni organski izdelki pogosto okolju prijaznejši. Zahvaljujoč krajšemu transportne poti zmanjšujejo emisije in zagotavljajo manjšo porabo energije pri shranjevanju in hlajenju zaradi krajših transportnih poti. Prav tako podpirajo lokalne kmete in prispevajo k biotski raznovrstnosti z zmanjšanjem uporabe pesticidov.

Vprašanje, kje lahko najdete najboljše regionalne ekološke izdelke, je pogosto v sobi, vendar neposreden nakup s tržnic kmetov in kmetijskih trgovin ostaja najbolj zanesljiva možnost. Identifikacija resničnih regionalnih izdelkov je lahko težavna - izraze, kot je "iz regije", pogosto ne zadostujejo. Bio-sel, kot so Bioland, Naturland ali Demeter, na drugi strani daje določeno raven varnosti o izvoru hrane.

Na splošno se izkaže, da osredotočenost na organsko in regionalnost v Nürnbergu ni le modna. Mesto se opira na jasno strategijo, ki se osredotoča tako na okolje kot na zdravje državljanov. In organski subjekt ostaja osrednja točka, kjer se celotna industrija združi in ustvari naslednji korak v trajnostno usmerjeno prihodnost.