Nürnberg: Biometropola se bazează pe alimentația durabilă!

Nürnberg: Biometropola se bazează pe alimentația durabilă!

În Nürnberg s-au întâmplat multe din 2003: orașul s-a angajat ferm în tema alimentelor ecologice. Acest pas a avut ca scop promovarea agriculturii ecologice, consolidarea produselor ecologice regionale și concentrarea asupra nutriției durabile. După cum relatează nuernberg.de, orașul sprijină numeroase proiecte ecologice, crește oferta ecologică în cantine și evenimente și oferă oportunități educaționale despre agricultura ecologică și nutriția sănătoasă. Un prim exemplu în acest sens este anual BIOFACH, cel mai mare târg comercial din lume pentru alimente ecologice și un punct culminant absolut în calendarul comunității ecologice.

BIOFACH va avea loc în perioada 10-13 februarie 2026 la Centrul Expozițional Nürnberg. Acest eveniment atrage profesioniști din întreg lanțul valoric și oferă nu numai cele mai noi produse, ci și concepte inovatoare în domeniile nutriției și cosmeticelor. Aici, experții și specialiștii au ocazia să-și schimbe cunoștințele și să se inspire, așa cum subliniază biofach.de.

Biometropola din Nürnberg

Nuremberg s-a impus acum drept „BIOMETROPOLUL”. Aici funcționează o rețea strânsă de comercianți cu amănuntul, restaurante, instituții de învățământ și diverse inițiative, toate având ca scop sensibilizarea și mai mult cu privire la produsele ecologice. Parteneri precum Târgul de la Nürnberg, Bluepingu și Universitatea de Științe Aplicate sprijină orașul în promovarea proiectelor ecologice. Educația școlară în special este îmbogățită de inițiative precum SchoolFood4Change, care se angajează să transforme mesele școlare. Aici se pune accent pe un conținut organic mai mare și pe produse regionale.

Nici ofertele educaționale nu sunt neglijate: orașul organizează diverse programe în stația de energie și mediu, care încurajează atât copiii de școală primară, cât și elevii de la profesioniști să se ocupe de alimentația durabilă. Copiii din clasele a 3-a și a 4-a pot învăța să gătească la „Veggie for the Climate”, în timp ce clasele a 5-a și a 6-a primesc informații despre produsele de sezon și regionale, astfel încât cei mici să dezvolte un sentiment de durabilitate chiar de la început.

Alimente ecologice regionale: sustenabilitate în atenție

Dar care este diferența dintre alimentele ecologice regionale și produsele importate? Potrivit nimangu.de, produsele ecologice regionale sunt adesea mai prietenoase cu mediul. Acestea reduc emisiile de CO₂ datorită rutelor de transport mai scurte și asigură un consum mai mic de energie la depozitare și răcire datorită mărfurilor mai proaspete. De asemenea, susțin fermierii locali și contribuie la biodiversitate prin reducerea la minimum a utilizării pesticidelor.

Adesea se pune problema unde să găsești cele mai bune produse ecologice regionale, dar achiziționarea direct de la piețele fermierilor și magazinele agricole rămâne cea mai de încredere opțiune. Identificarea produselor regionale autentice poate fi dificilă – termeni precum „din regiune” nu sunt adesea suficienți. Sigiliile organice precum Bioland, Naturland sau Demeter, pe de altă parte, oferă un anumit grad de siguranță cu privire la originea alimentului.

În general, arată că accentul pe produsele ecologice și regionale din Nürnberg nu este doar un moft. Orașul urmărește o strategie clară care se concentrează atât pe mediu, cât și pe sănătatea cetățenilor săi. Și BIOFACH rămâne un punct central în care întreaga industrie se reunește pentru a face următorul pas către un viitor orientat spre sustenabilitate.