Nuremberg: A biometrópole depende de uma nutrição sustentável!

Nuremberg: A biometrópole depende de uma nutrição sustentável!

Muita coisa aconteceu em Nuremberg desde 2003: a cidade comprometeu-se firmemente com o tema dos alimentos orgânicos. Esta etapa teve como objetivo promover a agricultura biológica, fortalecer os produtos biológicos regionais e apostar na nutrição sustentável. Como relata nuernberg.de, a cidade apoia vários projetos orgânicos, aumenta a oferta de produtos orgânicos em cantinas e eventos e oferece oportunidades educacionais sobre agricultura orgânica e nutrição saudável. Um excelente exemplo disso é a BIOFACH anual, a maior feira mundial de alimentos orgânicos e um destaque absoluto no calendário da comunidade orgânica.

A BIOFACH acontecerá de 10 a 13 de fevereiro de 2026 no Centro de Exposições de Nuremberg. Este evento atrai profissionais de toda a cadeia de valor e oferece não só os produtos mais recentes, mas também conceitos inovadores nas áreas da nutrição e cosmética. Aqui, especialistas e especialistas têm a oportunidade de trocar conhecimentos e se inspirar, como enfatiza biofach.de.

A biometrópole de Nuremberg

Nuremberg agora se estabeleceu como “A BIOMETRÓPOLE”. Aqui opera uma rede unida de retalhistas, restaurantes, instituições de ensino e diversas iniciativas, todas com o objetivo de aumentar ainda mais a consciência dos produtos biológicos. Parceiros como a Feira Comercial de Nuremberg, Bluepingu e a Universidade de Ciências Aplicadas apoiam a cidade no avanço de projetos ecológicos. A educação escolar, em particular, é enriquecida por iniciativas como a SchoolFood4Change, que estão empenhadas em transformar a alimentação escolar. Aqui o foco está num maior conteúdo orgânico e em produtos regionais.

A oferta educativa também não é descurada: a cidade organiza vários programas na estação energética e ambiental, que incentivam tanto as crianças do ensino primário como os estudantes do ensino profissional a lidar com a nutrição sustentável. As crianças do 3.º e 4.º ano podem aprender a cozinhar no “Veggie for the Climate”, enquanto o 5.º e o 6.º ano recebem informação sobre produtos sazonais e regionais para que os mais pequenos possam desenvolver desde o início um sentido de sustentabilidade.

Alimentos orgânicos regionais: sustentabilidade em foco

Mas qual a diferença entre alimentos orgânicos regionais e produtos importados? De acordo com nimangu.de, os produtos orgânicos regionais são frequentemente mais ecológicos. Reduzem as emissões de CO₂ graças a rotas de transporte mais curtas e garantem menor consumo de energia no armazenamento e arrefecimento graças a produtos mais frescos. Também apoiam os agricultores locais e contribuem para a biodiversidade, minimizando a utilização de pesticidas.

A questão de onde encontrar os melhores produtos biológicos regionais é frequentemente levantada, mas comprar directamente nos mercados agrícolas e nas lojas agrícolas continua a ser a opção mais fiável. Identificar produtos regionais genuínos pode ser complicado – termos como “da região” muitas vezes não são suficientes. Já os selos orgânicos como Bioland, Naturland ou Demeter proporcionam um certo grau de segurança sobre a origem dos alimentos.

No geral, mostra que o foco em produtos orgânicos e regionais em Nuremberga não é apenas uma moda passageira. A cidade segue uma estratégia clara que se centra tanto no ambiente como na saúde dos seus cidadãos. E a BIOFACH continua a ser um ponto central onde toda a indústria se reúne para dar o próximo passo em direção a um futuro orientado para a sustentabilidade.