Choc à Neu-Ulm : le Wirtshaus Silberwald fermé définitivement !

Choc à Neu-Ulm : le Wirtshaus Silberwald fermé définitivement !

Il y a toujours des rebondissements surprenants dans la gastronomie, mais ce qui s'est produit à l'auberge Silberwald à Neu-Ulm est arrivé de manière inattendue pour de nombreux clients réguliers. Mardi, le restaurateur Henry Glinka a annoncé sur les réseaux sociaux que le restaurant populaire serait définitivement fermé. Les raisons de cette décision sont personnelles et ne sont pas développées davantage par Glinka. "S'il vous plaît, respectez mon affaire personnelle", a-t-il déclaré dans son message, qui a provoqué l'incompréhension et le choc parmi de nombreux résidents et invités, tels que Augsburger Allgemeine signalé.

Le Wirtshaus Silberwald, connu pour sa cuisine bavaroise et souabe, a attiré un public varié grâce à son atmosphère chaleureuse et son café en plein air accueillant pouvant accueillir 400 personnes. Les plats populaires tels que les côtes levées, le cordon bleu et les escalopes étaient très appréciés, et le personnel amical s'est mis en quatre pour garantir aux clients un séjour agréable. La cuisine a reçu 4,3 étoiles sur Google dans des critiques récentes, tandis que les prix par personne se situaient entre 10 et 20 euros. Là où de nombreux citoyens ont apprécié de passer une bonne soirée, l'avenir du restaurant reste désormais un grand point d'interrogation.

Un examen rapide

Henry Glinka a repris l'auberge à l'été 2020, à une époque pas facile pour le secteur de la restauration. Glinka dirigeait auparavant un autre restaurant à l'hôtel Orange, mais y a renoncé au bout de huit mois seulement, en raison d'un manque de personnel et de raisons personnelles. Après sa retraite, Wolfgang Kling a repris le restaurant de l'hôtel Orange, mais il n'y est plus actif non plus.

La nouvelle de la fermeture est arrivée peu de temps après la publication d'un nouveau menu pour la semaine. Cela a ouvert la voie à de nombreux espoirs caressés d’un retour du pub populaire, mais la réalité est désormais différente. La question reste également ouverte de savoir ce que deviendra l’auberge traditionnelle. Attendons plus d'informations et espérons que la Forêt d'Argent ne disparaisse pas définitivement de la scène.

Réactions de la population

Une certaine tristesse demeure de la part des habitués et des résidents qui étaient souvent invités au Silberwald. « J’y allais souvent avec des amis, maintenant c’est fini », est l’une des réponses les plus courantes. Vous pouvez littéralement ressentir la tristesse et la déception. Une dernière nuit dans la Forêt d'Argent ? Reste à savoir si Henry Glinka et son équipe prendront potentiellement un nouveau départ à l'avenir, ou si la fermeture sera définitive. Avec cette fermeture, une partie de la culture gastronomique bavaroise et souabe a été perdue.