Suche
Mein Konto
Chok i Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald lukket for altid!
Kroen Silberwald i Neu-Ulm lukker uventet af personlige årsager. Faste kunder er chokerede.
Chok i Neu-Ulm: Wirtshaus Silberwald lukket for altid!
Der er altid overraskende drejninger i gastronomien, men det, der kom til hovedet på Silberwald-kroen i Neu-Ulm, kom uventet for mange stamgæster. Tirsdag meddelte restauratør Henry Glinka på de sociale medier, at det populære spisested bliver permanent lukket. Årsagerne til denne beslutning er personlige og uddybes ikke yderligere af Glinka. "Respekter venligst min personlige sag," sagde han i sit indlæg, hvilket vakte uforståelse og chok blandt mange beboere og gæster, som f.eks. Augsburger Allgemeine rapporteret.
Wirtshaus Silberwald, kendt for sit bayersk-schwabiske køkken, tiltrak et blandet publikum med sin hyggelige atmosfære og en indbydende ølhave til 400 gæster. Populære retter som ribben, cordon bleu og schnitzel var meget populære, og det venlige personale gjorde alt for at sikre gæsterne et behageligt ophold. Køkkenet blev tildelt 4,3 stjerner på Google i de seneste anmeldelser, mens priserne per person lå mellem 10 og 20 euro. Hvor mange borgere nød at tilbringe en god aften, er der nu et stort spørgsmålstegn ved restaurantens fremtid.
En hurtig gennemgang
Henry Glinka overtog kroen i sommeren 2020, på et tidspunkt, der ikke var let for cateringbranchen. Glinka drev tidligere en anden restaurant i Orange Hotel, men opgav den efter blot otte måneder på grund af personalemangel og personlige årsager. Efter sin pensionering overtog Wolfgang Kling restauranten i Orange Hotel, men der er han heller ikke længere aktiv.
Nyheden om lukningen kom kort tid efter, at en ny ugemenu blev frigivet. Dette banede vejen for mange nærede håb om en tilbagevenden til den populære pub, men virkeligheden er nu en anden. Spørgsmålet er også fortsat åbent om, hvad der vil blive af den traditionelle kro. Lad os vente på mere information og håbe, at Sølvskoven ikke forsvinder fra scenen for altid.
Reaktioner fra befolkningen
Der er stadig en vis tristhed hos de faste gæster og beboere, som ofte var gæster i Silberwald. "Jeg gik der ofte med venner, nu er det hele forbi," er et af de mest almindelige svar. Du kan bogstaveligt talt mærke sorgen og skuffelsen. En sidste nat i Sølvskoven? Det er stadig uvist, om Henry Glinka og hans hold potentielt vil starte på en frisk i fremtiden, eller om lukningen bliver permanent. Med denne lukning er et stykke bayersk-schwabisk gastronomikultur gået tabt.