Miunchenas šviečia: 13 Michelin restoranų – Tohru gauna 3 žvaigždutes!

Miunchenas šviečia: 13 Michelin restoranų – Tohru gauna 3 žvaigždutes!

Šiandien Frankfurte prie Maino buvo pristatytas naujasis „Michelin Germany 2025“ vadovas, o kulinarijos scena Miunchene tikrai įsitraukia. Su dviem naujomis „Michelin“ žvaigždėmis ir iš viso 13 apdovanojimus pelniusių restoranų miestas yra aukštas gurmanų aukštas, nors žvaigždučių jame yra penkiomis mažiau nei pernai. Pagal dabartinį RND, dabar Bavarijos širdyje yra du 3 žvaigždučių restoranai, keturi su dviem žvaigždutėmis ir devyni su viena žvaigždute.

Visų gurmanų džiaugsmui 3 žvaigždučių restoranų gretas papildė restoranas „Tohru in der Schreiberei“. Šefas Tohru Nakamura sužavėjo „Michelin“ inspektorius savo „nepaprastai įdomiu japonų įkvėptos ir klasikinės prancūzų virtuvės deriniu“. Taip restoranas užsitikrino vietą kulinarinio kraštovaizdžio viršūnėje, ir tai labai džiugina, nes pirmą kartą nuo 2008 m. Vokietijoje buvo pripažinti du nauji 3 žvaigždučių restoranai. Tageskarte.io apie tai praneša.

„Michelin“ žvaigždutės peizažas Miunchene

Michelin restoranų sąrašas Miunchene yra įspūdingas. Be naujojo „Tohru in the Schreiberei“, yra daugybė kitų aukščiausios klasės įstaigų, kurios pritraukia gurmanus iš arti ir iš toli. Į visą žvaigždute pažymėtų restoranų sąrašą Miunchene yra:

• ⭐⭐⭐ JAN
• ⭐⭐⭐ Tohru in der Schreiberei (neu)
• ⭐⭐ Alois – Dallmayr Fine Dining
• ⭐⭐ Atelier
• ⭐⭐ KOMU
• ⭐⭐ Tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (neu)
• ⭐ Brothers
• ⭐ Gabelspiel
• ⭐ Les Deux
• ⭐ Mountain Hub Gourmet
• ⭐ Showroom
• ⭐ Sparkling Bistro
• ⭐ Tantris DNA
• ⭐ Werneckhof Sigi Schelling

Gastronomijos sektoriui Michelin žvaigždžių apdovanojimas yra svarbus apdovanojimas, kuris ne tik pabrėžia aukštą virtuvės kokybę, bet ir daro įtaką miesto gastronominei reputacijai tarptautiniu mastu. 2025 m. Vokietijoje iš viso veiks 341 puikus restoranas, kaip pranešė RND Tageskarte.io. Kitais metais gurmanai gali tikėtis 80 žaliųjų žvaigždžių už tvarią gastronomiją, o tai yra teigiamas pokytis aplinką tausojantiems žinovams.

Žvilgsnis į bendrą situaciją

Apskritai „Michelin Guide Germany 2025“ rodo pageidaujamą įvairovę, kurioje taip pat atsižvelgiama į dabartinę augalinės virtuvės tendenciją ir sezoniškumą. „Michelin“ vadovas yra žinomas dėl to, kad ne tik tiesiog atspindi naujausius duomenis, bet ir daro įtaką skanių patiekalų ruošimui per novatoriškus gastronomijos aspektus. Kriterijai, pagal kuriuos skiriamos žvaigždės, aiškūs: gaminių kokybė, meistriškumas ir savitas virtuvės stilius.

Didžiulę konkurenciją tarp restoranų atspindi nuolatinis entuziazmas gauti „Michelin“ apdovanojimus. Vis dar įdomu pamatyti, kaip per ateinančius kelerius metus vystysis kulinarinis kraštovaizdis Bavarijoje ir ypač Miunchene. Gastronominė kelionė ką tik prasidėjo! Lauksime kitų staigmenų ir naujienų, kurias mums paruoš Michelin vadovas – ir būkime atviri: kas žino, galbūt netrukus Miuncheną papildys dar vienas restoranas!