Eleverna skapar en regional receptbok: kulinariska upptäckter för Haßberge!

Eleverna skapar en regional receptbok: kulinariska upptäckter för Haßberge!

Livlig mat och regional identitet – det är nyckelorden som för närvarande får munnen på eleverna på Heinrich Thein-skolan i Haßfurt att vattnas. Som en del av ett spännande projekt stödjer ungdomarna skapandet av en regional receptbok för stadsdelen Haßberge. Idén fick stor respons från befolkningen, för under första halvåret av 2025 ombads medborgare att skicka in sina favoritrecept. Detta initiativ visar hur mycket kulinariskt också är en del av lokalhistorien.

En jury på fem personer har nu valt ut de bästa salta och söta recepten samt alkoholfria cocktails bland de många bidragen. Den färdiga receptboken kommer att finnas tillgänglig gratis på Haßberge distriktskontor och på centrala platser i regionen 2026 och dess innehåll kommer att ingå i distriktets ungdomsrings juicebar. Hassberge.de rapporterar att projektledarna Theresa Fleischmann och Sonja Gerstenkorn nyligen besökte Heinrich Theins yrkesskola för att stödja elevernas engagemang.

Fick smak för det

Elfteklassarna på närings- och omsorgsavdelningen har möjlighet att praktiskt prova de utvalda recepten i klassen. De lär sig värdefulla berednings- och bearbetningssteg samt användningen av regionala produkter. Denna praktiska erfarenhet tas väl emot av eleverna eftersom de inte bara dokumenterar sina arbetsmoment, utan även tar foton av de färdiga rätterna. Dessutom kompletteras recepten med experttips och hemliga ingredienstips för att skapa en särskilt högkvalitativ matlagningsupplevelse.

– Projektet främjar att lära känna regionen och ger direkt praktisk relevans, förklarar en lärare på yrkesskolan. Kraven på kvalitet och professionalism är höga – och du kan smaka på det till slut. Glädjen att arbeta tillsammans och laga mat tillsammans är påtaglig och skapar en speciell koppling mellan eleverna och hemlandets mat.

Regionalitet och hållbarhet inom mat

Men hur viktigt är det att förlita sig på regionala produkter? Att ta hänsyn till regionala livsmedelssystem har positiva effekter på miljön. Studier visar att transport av mat är en stor bidragande orsak till utsläppen av växthusgaser. Genom att köpa lokalt kan du inte bara minska miljöpåverkan, utan också stärka den lokala ekonomin. Nutritional Change.org understryker att korta shoppingavstånd inte bara ökar produkternas fräschör, utan också stärker de sociala banden i regionen.

Heinrich Thein-skolan sätter flera accenter i sitt projekt: regionalt utbud lärs in och samtidigt skapas en medvetenhet om miljön. Eleverna märker att deras mat inte bara smakar gott, utan också har en djupare innebörd – och det här är en upplevelse som kommer att stanna hos dem hela livet.

Alla som är intresserade kan hitta aktuell information om receptboken på Haßberges regionala ledningswebbplats. Oavsett om det är för nästa familjefest eller helt enkelt som ny inspiration i köket - recepten som skapas här är en verklig fördel för hela regionen.