Studenci tworzą regionalną książkę kucharską: kulinarne odkrycia dla Haßberge!

Studenci tworzą regionalną książkę kucharską: kulinarne odkrycia dla Haßberge!

Ożywiona kuchnia i tożsamość regionalna – to słowa kluczowe, które obecnie krążą w ustach uczniów szkoły im. Heinricha Theina w Haßfurcie wodnym. W ramach ekscytującego projektu młodzi ludzie wspierają tworzenie regionalnej książki kucharskiej dla powiatu Haßberge. Pomysł spotkał się z dużym odzewem mieszkańców, gdyż w pierwszej połowie 2025 roku poproszono obywateli o zgłaszanie swoich ulubionych przepisów. Ta inicjatywa pokazuje, jak bardzo kulinaria są częścią lokalnej historii.

Spośród licznych nadesłanych zgłoszeń pięcioosobowe jury wybrało najlepsze przepisy na słono i słodko oraz koktajle bezalkoholowe. Gotową książkę kucharską będzie można nabyć bezpłatnie w urzędzie dzielnicy Haßberge oraz w centralnych lokalizacjach regionu w 2026 r., a jej zawartość będzie częścią baru z sokami okręgowego kręgu młodzieżowego. Hassberge.de informuje, że kierownicy projektu Theresa Fleischmann i Sonja Gerstenkorn odwiedzili niedawno szkołę zawodową im. Heinricha Theina, aby wesprzeć zaangażowanie uczniów.

Mam tego przedsmak

Jedenastoklasiści kierunku żywienia i pielęgnacji mają możliwość praktycznego wypróbowania wybranych przepisów na zajęciach. Uczą się cennych etapów przygotowania i przetwarzania oraz wykorzystania produktów regionalnych. To praktyczne doświadczenie zostaje dobrze przyjęte przez uczniów, ponieważ nie tylko dokumentują etapy swojej pracy, ale także robią zdjęcia gotowych potraw. Ponadto przepisy są uzupełnione poradami ekspertów i wskazówkami dotyczącymi tajnych składników, aby zapewnić wyjątkowo wysokiej jakości doznania kulinarne.

„Projekt promuje poznanie regionu i ma bezpośrednie znaczenie praktyczne” – wyjaśnia nauczycielka w szkole zawodowej. Wymagania dotyczące jakości i profesjonalizmu są wysokie – i w końcu możesz tego posmakować. Radość ze wspólnej pracy i wspólnego gotowania jest namacalna i tworzy szczególną więź między uczniami a kuchnią ich ojczyzny.

Regionalność i zrównoważony rozwój w żywności

Ale jak ważne jest poleganie na produktach regionalnych? Uwzględnienie regionalnych systemów żywnościowych ma pozytywny wpływ na środowisko. Badania pokazują, że transport żywności jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do emisji gazów cieplarnianych. Zaopatrując się lokalnie, możesz nie tylko zmniejszyć wpływ na środowisko, ale także wzmocnić lokalną gospodarkę. Zmiana żywienia.org podkreśla, że ​​krótkie odległości zakupowe nie tylko zwiększają świeżość produktów, ale także wzmacniają więzi społeczne w regionie.

Szkoła Heinricha Theina stawia w swoim projekcie kilka akcentów: uczy się podaży regionalnej, a jednocześnie kształtuje świadomość ekologiczną. Uczniowie zauważają, że ich jedzenie nie tylko dobrze smakuje, ale ma także głębszy sens – i jest to przeżycie, które zostanie z nimi na całe życie.

Każdy zainteresowany może znaleźć aktualne informacje na temat książki kucharskiej na stronie internetowej zarządu regionalnego Haßberge. Niezależnie od tego, czy chodzi o kolejną rodzinną uroczystość, czy po prostu o nową inspirację w kuchni – stworzone tutaj przepisy przynoszą realną korzyść całemu regionowi.