Suche
Mein Konto
Shock for Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing vyhlásil bankrot!
Olchinger Braumanufaktur vyhlásí bankrot, bude uzavřena do 17. srpna, ale na podzim 2025 plánuje restart.
Shock for Olching: Braumanufaktur Gut Graßlfing vyhlásil bankrot!
Hořké rozloučení se nezadržitelně blíží: Olchinger Braumanufaktur (OBM) vyhlásil bankrot a své brány uzavře v neděli 17. srpna 2025. Tím končí jedna éra v kotovaném Gut Graßlfing, kde se vaří pivo a od roku 2016 se zde konají četné akce. Guido Amendt, jednatel společnosti, ujistili, že vedení společnosti Guido Amendt, jednatel společnosti Areál Graßlfing bude fungovat i nadále, i když pivovar již nebude součástí konceptu. List Süddeutsche Zeitung uvádí, že pivovar míří kvůli současnému úpadku k novému startu.
Důvody bankrotu jsou složité. Rostoucí ceny energií, celková ekonomická situace a trend směrem k nealkoholickým pivům se podepsaly na pivovaru Olching. Amendt a jeho společník Julius Langosch, kteří firmu založili, se nyní snaží z aktivního podnikání stáhnout. Merkur hlásí, že OBM uzavře nejen vnitřní jídelnu, ale i pivní zahrádku.
Pohled do budoucnosti
Po uzavření plánuje Olchinger Braumanufaktur delší letní přestávku, během níž budou probíhat renovace. Inzerována jsou také jednání o nové řadě piv: od podzimu budou nabízena regionální piva různých pivovarů, včetně pivovaru Kühbach. Amendt zdůrazňuje, že diskuse se zainteresovanými pronajímateli o pokračování gastronomie a akcích v Gut Graßlfing již probíhají.
Pohostinství jako celek je pod tlakem. Podle prognóz CRIF je třeba očekávat prudký nárůst bankrotů v odvětví. Gastronomický magazín hlásí v roce 2024 nárůst o více než 30 procent oproti předchozímu roku. Tlak na mnoho společností, zejména po dopadech pandemie, je jasně patrný. Vysoká inflace, rostoucí ceny a měnící se stravovací návyky zkomplikovaly život mnoha restauracím.
Přestože Olchinger Braumanufaktur již vytvořil mnoho krásných okamžiků v Gut Graßlfing, nyní je třeba jít novými cestami. Olchingerovi si tímto důležitým krokem do budoucnosti jistě troufnou na nový začátek. Naděje na živou gastronomii v Gut Graßlfing zůstává, i když je nyní nutná restrukturalizace, aby bylo možné čelit výzvám doby.