Suche
Mein Konto
Marthabräu v ženskih rokah: Novi šefi prinašajo svežino!
Anja Schmölz in Nadin Fischer prevzameta Marthabräu v Fürstenfeldbrucku in zagotovita 40 delovnih mest, medtem ko posodabljata tradicionalno restavracijo.
Marthabräu v ženskih rokah: Novi šefi prinašajo svežino!
V srcu Fürstenfeldbrucka so svetle točke v gastronomiji: tradicionalni Marthabräu zdaj prevzemata Anja Schmölz in Nadin Fischer. Ti dve ženski ne prinašata le veliko izkušenj, ampak tudi globoko povezanost z restavracijo, saj sta pred tem delali kot pooblaščeni predstavnici v skupini Mahavi. Skupina Mahavi je aprila razglasila stečaj, vendar bo Marthabräu zdaj pod novim vodstvom znova uspeval in ostal prijeten kraj za skupnost. Merkur poroča, da bodo s tem prevzemom zagotovili okoli 40 delovnih mest.
Novi direktorici, ki sta tudi ženi prejšnjih direktorjev Viktorja Fischerja in Hansa Schmölza, sta že naredili ambiciozne načrte. Gostilno, festivalno dvorano, pivnico in planšarsko kočo želijo nadalje razvijati v skladno celostno strukturo. Vaš cilj je postaviti restavracijo na stabilno osnovo in ustvariti sodobno, gostoljubno vzdušje na lokaciji. Podpora prihaja iz mesta Fürstenfeldbruck in König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, oba sta partnerja, ki se zavzemata za vzdrževanje gostilne. Založba RWS poudarja, da želita direktorja delati z veliko empatije in inovativne moči.
Praznovanja in nove ponudbe na kratko
Posebna pozornost je namenjena 100. obletnici festivalne dvorane Marthabräu, ki jo praznujemo letos. Arhitekt Adolf Voll je zasnoval festivalno dvorano, ki ima od odprtja stalno mesto v središču skupnosti. 19. septembra 2025 bo praznovanje obletnice, ki se ga prebivalci mesta veselijo. Kmalu bo svoja vrata odprla tudi planšarija, ki je namenjena manjšim praznovanjem in porokam. Vloga za gradnjo je že bila oddana in jo je treba potrpeti do maja, da lahko prenova hitro napreduje. Süddeutsche.de poroča o teh težnjah in veselju, ki prihaja z novimi načrti.
Novi operaterji razmišljajo tudi o novem zimskem pivskem vrtu, ideji, ki bo privabila dodatne goste v sobe v hladni sezoni. Schmölz in Fischer želita tukaj ustvariti prijetno vzdušje, v katerem lahko uživate v bavarskih dobrotah in grelnih pijačah.
Izzivi v gostinstvu so znani. Korona pandemija je ogrozila obstoj številnih podjetij. Kljub temu sta zvestoba gostov in predanost osebja pomembno prispevali k ohranjanju Marthabräu na pravi poti. Spodbujanje bavarskega odnosa do življenja bi moralo biti tukaj v središču pozornosti v prihodnosti. Merkur citira dr. jur. Philipa Heinkeja, stečajnega upravitelja, ki je želel doseči hitro in pozitivno rešitev v dobro zaposlenih in gostov.
Novih izzivov se bomo lotili z jasnim načrtom. Anja Schmölz in Nadin Fischer sta pripravljena voditi Marthabräu v prihodnost z dobro roko in upata, da lahko računata na dragoceno podporo skupnosti.