Marthabräu sieviešu rokās: Jaunie priekšnieki ienes svaiga gaisa elpu!

Marthabräu sieviešu rokās: Jaunie priekšnieki ienes svaiga gaisa elpu!

Gastronomijā Fürstenfeldbruck centrā ir spilgti punkti: tradicionālo Marthabräu tagad pārņem Anja Schmölz un Nadin Fischer. Šīs abas sievietes restorānā ienes ne tikai lielu pieredzi, bet arī dziļu saikni, iepriekš strādājot par pilnvarotām pārstāvēm Mahavi grupā. Mahavi grupa aprīlī iesniedza bankrota pieteikumu, taču tagad Marthabräu atkal uzplauks jaunā vadībā un joprojām būs labvēlīga vieta sabiedrībai. Merkurs ziņo, ka ar šo pārņemšanu tiks nodrošinātas aptuveni 40 darbavietas.

Jaunie rīkotājdirektori, kas ir arī līdzšinējo rīkotājdirektoru Viktora Fišera un Hansa Šmölca sievas, jau ir izstrādājuši vērienīgus plānus. Viņi vēlas tālāk attīstīt krodziņu, festivāla zāli, alus dārzu un Alpu būdiņu par harmonisku kopējo struktūru. Jūsu mērķis ir nostādīt restorānu biznesu uz stabiliem pamatiem un uz vietas radīt mūsdienīgu, viesmīlīgu atmosfēru. Atbalstu sniedz Fürstenfeldbruck pilsēta un König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, kas abi ir partneri, kas ir apņēmušies uzturēt krogu. RWS Publishing uzsver, ka abi rīkotājdirektori vēlas strādāt ar lielu empātiju un novatorisku spēku.

Svinības un jauni piedāvājumi īsumā

Īpaša uzmanība pievērsta Marthabräu festivāla zāles 100. gadadienai, kas tiek atzīmēta šogad. Arhitekts Ādolfs Volls projektējis festivāla zāli, kas kopš atvēršanas ieņēmusi pastāvīgu vietu kopienas sirdī. 2025. gada 19. septembrī būs jubilejas svinības, kuras pilsētas iedzīvotāji var sagaidīt. Drīzumā durvis vērs arī Alpu būda, kas paredzēta mazākām svinībām un kāzām. Ēkas pieteikums jau ir iesniegts, un tas būtu jāpacieš līdz maijam, lai pārprojektēšana varētu ātri virzīties uz priekšu. Süddeutsche.de ziņo par šiem centieniem un prieku, kas nāk ar jaunajiem plāniem.

Jaunie operatori domā arī par jauno ziemas alus dārzu, ideju, kas palīdzēs piesaistīt istabām papildu viesus aukstajā sezonā. Schmölz un Fischer vēlas šeit radīt mājīgu atmosfēru, kurā varat baudīt Bavārijas gardumus un sildošus dzērienus.

Ēdināšanas nozares izaicinājumi ir labi zināmi. Koronas pandēmija ir apdraudējusi daudzu uzņēmumu pastāvēšanu. Neskatoties uz to, viesu lojalitāte un darbinieku apņemšanās ir būtiski veicinājusi Marthabräu noturēšanos uz pareizā ceļa. Nākotnē šeit galvenā uzmanība jāpievērš bavāriešu attieksmes pret dzīvi veicināšanai. Merkurs citē Dr jur. Filips Heinke, maksātnespējas administrators, kurš vēlējās panākt ātru un pozitīvu risinājumu darbinieku un viesu labā.

Jaunie izaicinājumi tiks risināti ar skaidru plānu. Anja Schmölz un Nadin Fischer ir gatavas ar labu roku vadīt Marthabräu nākotnē un cer, ka viņi var paļauties uz vērtīgo sabiedrības atbalstu.