Marthabräu στα γυναικεία χέρια: Νέα αφεντικά φέρνουν ανάσα!

Marthabräu στα γυναικεία χέρια: Νέα αφεντικά φέρνουν ανάσα!

Υπάρχουν φωτεινά σημεία στη γαστρονομία στην καρδιά του Fürstenfeldbruck: Το παραδοσιακό Marthabräu καταλαμβάνεται τώρα από την Anja Schmölz και τη Nadin Fischer. Αυτές οι δύο γυναίκες όχι μόνο φέρνουν μεγάλη εμπειρία, αλλά και μια βαθιά σύνδεση με το εστιατόριο, αφού προηγουμένως εργάστηκαν ως εξουσιοδοτημένοι εκπρόσωποι στον Όμιλο Mahavi. Ο Όμιλος Mahavi υπέβαλε αίτηση πτώχευσης τον Απρίλιο, αλλά το Marthabräu πρόκειται τώρα να ευδοκιμήσει ξανά υπό τη νέα διοίκηση και να παραμείνει ένα φιλόξενο μέρος για την κοινότητα. Υδράργυρος αναφέρει ότι θα εξασφαλιστούν περίπου 40 θέσεις εργασίας μέσω αυτής της εξαγοράς.

Οι νέοι διευθύνοντες σύμβουλοι, οι οποίοι είναι και οι σύζυγοι των πρώην διευθύνων συμβούλων Viktor Fischer και Hans Schmölz, έχουν ήδη κάνει φιλόδοξα σχέδια. Θέλουν να αναπτύξουν περαιτέρω το πανδοχείο, την αίθουσα του φεστιβάλ, την μπιραρία και την αλπική καλύβα σε μια αρμονική συνολική δομή. Στόχος σας είναι να βάλετε την επιχείρηση εστιατορίου σε σταθερή βάση και να δημιουργήσετε μια μοντέρνα, φιλόξενη ατμόσφαιρα στο χώρο του ξενοδοχείου. Η υποστήριξη προέρχεται από την πόλη του Fürstenfeldbruck και το König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, που είναι και οι δύο συνεργάτες που έχουν δεσμευτεί για τη συντήρηση του πανδοχείου. RWS Publishing τονίζει ότι οι δύο διευθύνοντες σύμβουλοι θέλουν να εργαστούν με πολλή ενσυναίσθηση και καινοτόμο δύναμη.

Γιορτές και νέες προσφορές με μια ματιά

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην 100η επέτειο του Marthabräu Festival Hall, που γιορτάζεται φέτος. Ο αρχιτέκτονας Adolf Voll σχεδίασε την αίθουσα του φεστιβάλ, η οποία έχει μια μόνιμη θέση στην καρδιά της κοινότητας από τότε που άνοιξε. Στις 19 Σεπτεμβρίου 2025 θα πραγματοποιηθεί επετειακός εορτασμός που μπορούν να περιμένουν οι κάτοικοι της πόλης. Σύντομα θα ανοίξει τις πόρτες της και η αλπική καλύβα που προορίζεται για μικρότερες γιορτές και γάμους. Έχει ήδη υποβληθεί αίτηση κτιρίου και θα πρέπει να γίνει ανεκτή μέχρι τον Μάιο για να προχωρήσει γρήγορα ο επανασχεδιασμός. Süddeutsche.de αναφορές για αυτές τις φιλοδοξίες και τη χαρά που έρχεται με τα νέα σχέδια.

Οι νέοι χειριστές σκέφτονται επίσης τη νέα χειμερινή μπυραρία, μια ιδέα που θα βοηθήσει στην προσέλκυση επιπλέον επισκεπτών στα δωμάτια κατά την κρύα περίοδο. Ο Schmölz και ο Fischer θέλουν να δημιουργήσουν μια ζεστή ατμόσφαιρα εδώ, όπου μπορείτε να απολαύσετε βαυαρικές λιχουδιές και ζεστά ποτά.

Οι προκλήσεις στον κλάδο της εστίασης είναι γνωστές. Η πανδημία του κορωνοϊού έχει απειλήσει την ύπαρξη πολλών εταιρειών. Ωστόσο, η πίστη των επισκεπτών και η αφοσίωση του προσωπικού συνέβαλαν σημαντικά στη διατήρηση του Marthabräu σε καλό δρόμο. Η προώθηση της βαυαρικής στάσης ζωής θα πρέπει να είναι το επίκεντρο εδώ στο μέλλον. Υδράργυρος παραθέτει ο Dr. jur. Ο Philip Heinke, ο διαχειριστής αφερεγγυότητας, που ήθελε να φέρει μια γρήγορη και θετική λύση προς όφελος των εργαζομένων και των επισκεπτών.

Οι νέες προκλήσεις θα αντιμετωπιστούν με σαφές σχέδιο. Η Anja Schmölz και η Nadin Fischer είναι έτοιμοι να οδηγήσουν τους Marthabräu στο μέλλον με καλό χέρι και ελπίζουν ότι μπορούν να βασίζονται στην πολύτιμη υποστήριξη της κοινότητας.