Nautimine toiduveokis: Coburg tähistab värsket, piirkondlikku gastronoomiat!

Nautimine toiduveokis: Coburg tähistab värsket, piirkondlikku gastronoomiat!

Coburg, Deutschland - Coburgis asuv gastronoomia seisab silmitsi põnevate aegadega! Föderaalse programmi "Jätkusuutlikud siselinnad ja keskused" osana on vanalinna elavdamiseks kavas arvukalt üritusi. Selles kontekstis on tulevane turuplatsil toimuv kampaania "Värske - piirkondlik - jätkusuutlik - maitsv" kampaania, mis toimub mitmel turupäeval. Sel eesmärgil pakuvad kolm kohalikku restorani oma kulinaarseid võlusid toiduveokis. See algatus ei peaks mitte ainult tähistama piirkondlikku naudingut, vaid tõsta ka teadlikkust jätkusuutlikest ja hooajalistest poodidest, millele Coburgi iganädalased turud keskendusid, nagu [infranken] (https://www.infranken.de/lk/GEM/Coburg/GASTROMONEN-IM-FOOD-6227522).

Alustame 13. ja 14. juunil populaarse kohviku Feileriga, mis pakub suurepärase valiku spargli, maasika- ja mair -heade roogadega. 17. ja 18. juunil tuleb Müncheni Hofbräu välja maitsvad sparglid ja metsikud küüslauguväljakud. Kampaania kahel viimasel päeval 25. ja 26. juunil on kohvik Feiler taas teatanud värvilise spargelkapsas, värskete seente ja Franconi leivasalatiga. Krooniline hiilgus on restoran "vilistist", mis sisaldab mitmesuguseid kehtestatud roogasid. Igal üritusel on saadaval ka väikesed suupisted ja sobivad joogid ning külastajad saavad retsepte brošüüris võtta.

gastronoomia kesklinna autojuhina

Ülalnimetatud sündmused on vaid väike osa sellest, mida gastronoomia siselinnade jaoks teeb. Ifh köln hiljutine uuring on näidanud, et gastronoomia mängib keskset rolli sisemiste seenete kordustes. Küsitleti 250 gastronoomia valesid ja umbes 60 % väitis, et praegust olukorda hinnati keskpäraseks kuni väga halvaks. Seda väljakutset ei tohiks alahinnata - suurimad komistatavad klotsid on kvalifitseeritud töötajate, kõrgete üüride ja mitteülekandega auhinnaprotseduuride puudus.

Toitlustavas kaubanduses on ka struktuurne muutus, mis kiirenes läbi jahuti 19 pandeemia kaudu. Uuenduslikud kontseptsioonid, näiteks kummitusköögid, on oluline ja näitavad, kui palju tööstus peab kohanema. See kajastub ka linnaarenduses, kus [kasutage oma kohta] (https: // Nutzdeineenorttgannn jääb alles. Gastronoomilised võimalused pole mitte ainult hoolduskohad, vaid ka ühiskondlikud kohtumispunktid, mis aitavad kaasa linnade elukvaliteedile ja atraktiivsusele.

tuleviku perspektiivid

Samast uuringust näitab see, et paljud restoranipidajad: sees, lihtsustatud õigusaktid ja poliitika toetus sooviksid, et saaksid tööstuse väljakutsetele paremini reageerida. Gastropolesi linnade auhinnaplatvorm ja kasutussegude edendamine võiks siin pakkuda väärtuslikku lähenemisviisi. Kohaliku poliitika hea osa võib anda olulise panuse siselinnade taaselustamisse, sest ilma gastronoomiata on keeruline luua soovitud sünergia kaubanduse, kultuuri ja elamise vahel.

Seetõttu pole Coburgi eelseisvad sündmused mitte ainult gastronoomilised esiletõstmised, vaid ka samm õiges suunas kesklinna elava atmosfääri tugevdamiseks. Nautige piirkondlikke hõrgutisi ja toetage kohalikku gastronoomiat!