Organic Bavaria Tour 2025: Innovatie en uitdagingen in Aichach-Friedberg!

Organic Bavaria Tour 2025: Innovatie en uitdagingen in Aichach-Friedberg!

De Organic Bavaria Tour 2025 stopte bij de Scheicherhof in Rehling, in de pittoreske wijk Aichach-Friedberg. Niet alleen biologische boeren kwamen bijeen, maar ook prominente gasten als districtsboer Sabine Asum, districtsvoorzitter Wolfgang Teifelhart en staatsparlementslid Peter Tomaschko om van gedachten te wisselen over actuele ontwikkelingen in de biologische sector. In een tijd waarin de biologische markt in Duitsland na de stagnatie in 2022 een lichte opleving doormaakt, staan ​​ook veel biologische boerenbedrijven onder economische druk. Stijgende productiekosten, strengere regelgeving en onzekerheden op het gebied van marketing vertegenwoordigen grote uitdagingen die moeten worden overwonnen.

In Beieren, waar ongeveer 418.000 hectare biologisch wordt bewerkt, wat overeenkomt met 13,4% van het totale landbouwareaal, zijn de randvoorwaarden voor de biologische economie bijzonder belangrijk. Volgens de Beierse Boerenvereniging hebben de 11.070 biologische boerderijen in de Vrijstaat een leidende positie in Duitsland en vormen ze een essentieel onderdeel van de Beierse landbouw.

Een zicht op de Scheicherhof

De Scheicherhof wordt beheerd door de familie Jakob en is een goed voorbeeld van innovatieve landbouw. Gabriel Jakob zorgt voor het houden van legkippen en de landbouw, terwijl Ludwig Jakob verantwoordelijk is voor het maken van spätzle en ijs. Paul Jakob is op alle gebieden betrokken. De afgelopen jaren heeft de boerderij geïnvesteerd in moderne productiefaciliteiten, met name in de productie van spätzle, waar 2 tot 3 ton vers geproduceerde spätzle na het koken warm verpakt en snel ingevroren wordt. Deze zijn niet alleen in de horeca, maar ook in de detailhandel, inclusief regionale supermarkten, erg gewild en dragen het Beierse biologische zegel.

Er zijn echter ook uitdagingen: de ijsproductie van Scheicherhof is niet biologisch gecertificeerd. Ondanks de grote vraag heeft biologisch ijs zich nog niet kunnen vestigen. Daarom wordt er jaarlijks 30 tot 40 ton conventioneel melkijs en sorbet geproduceerd, dat voornamelijk via boerderijwinkels op de markt wordt gebracht. Daarnaast worden er 28.000 legkippen op het bedrijf gehouden, waarvan 12.000 biologisch, wat leidt tot een jaarlijkse productie van acht miljoen eieren. De nieuw gebouwde biologische boerderij staat echter onder druk vanwege bureaucratische hindernissen, nog een voorbeeld van de uitdagingen die de sector moet overwinnen.

Politieke steun nodig

De familie Jakob en vertegenwoordigers van de Beierse boerenvereniging doen een beroep op politici om de randvoorwaarden voor innovatieve boeren te verbeteren. Een concreet probleem is de sluiting van een slachthuis in Wassertrüdingen, waardoor gebieden in Zuid-Duitsland voor een grote uitdaging staan ​​bij het vinden van alternatieven voor de pluimveehouderij.

Ook Beierse biologische koningin Anna-Lena II benadrukt de innovatieve kracht van de bedrijven. Ze benadrukt het belang van Beierse biologische producten bij de ondersteuning van lokale boerderijen en roept consumenten op om meer op regionale producten te vertrouwen. Ondanks de huidige uitdagingen is de biologische sector veerkrachtig en verandert het koopgedrag van consumenten steeds meer. Volgens de laatste statistieken bloeit de markt voor biologisch voedsel in Duitsland, met een omzet die stijgt tot bijna 17 miljard euro. Ook al daalt het aantal kopers van biologische producten in 2023 voor het eerst, het marktaandeel blijft rond de 6,3 procent.

De Organic Bavaria Tour 2025 is daarom niet alleen een gelegenheid om innovatieve bedrijven te bezoeken, maar ook een platform om de zorgen en uitdagingen van de biologische economie onder de aandacht te brengen. Biologische boeren in Beieren staan ​​voor de taak hun weg te vinden in een lastige markt die wordt gekenmerkt door prijsconcurrentie en hoge normen.

Samenvattend laat het zien dat de Beierse biologische sector de uitdagingen het hoofd biedt, maar ook actieve steun van de politiek nodig heeft om ook in de toekomst succesvol te kunnen blijven. Het is belangrijk dat consumenten bewust hun aankoopbeslissingen nemen en de lokale landbouw de welverdiende steun geven die zij verdient.