Organic Bavaria Tour 2025: Innovation og udfordringer i Aichach-Friedberg!

Organic Bavaria Tour 2025: Innovation og udfordringer i Aichach-Friedberg!

Organic Bavaria Tour 2025 stoppede ved Scheicherhof i Rehling, i det maleriske Aichach-Friedberg-distrikt. Ikke kun økologiske landmænd kom sammen, men også prominente gæster som distriktslandmand Sabine Asum, distriktsformand Wolfgang Teifelhart og delstatsparlamentsmedlem Peter Tomaschko for at udveksle ideer om den aktuelle udvikling i den økologiske industri. I en tid, hvor det økologiske marked i Tyskland oplever et lille opsving efter stagnation i 2022, er mange økologiske landbrug også under økonomisk pres. Stigende produktionsomkostninger, skærpede reguleringer og usikkerhed i markedsføringen repræsenterer store udfordringer, som skal overvindes.

I Bayern, hvor omkring 418.000 hektar dyrkes økologisk, hvilket svarer til 13,4 % af det samlede landbrugsareal, er rammebetingelserne for den økologiske økonomi særligt vigtige. Ifølge den bayerske landmandsforening har de 11.070 økologiske gårde i Fristaten en førende position i Tyskland og er en væsentlig del af det bayerske landbrug.

Udsigt over Scheicherhof

Scheicherhof ledes af Jakob-familien og er et glimrende eksempel på innovativt landbrug. Gabriel Jakob tager sig af æglæggende høns og landbrug, mens Ludwig Jakob står for at lave spaetzle og is. Paul Jakob er involveret på alle områder. I de senere år har gården investeret i moderne produktionsfaciliteter, især i spaetzle-produktion, hvor 2 til 3 tons friskproduceret spaetzle varmepakkes og lynfryses efter tilberedning. Disse er i stor efterspørgsel ikke kun i cateringindustrien, men også i detailhandlen, herunder regionale supermarkeder, og bærer det bayerske økologiske segl.

Der er dog også udfordringer: Scheicherhofs isproduktion er ikke certificeret økologisk. Trods den store efterspørgsel har økologisk is endnu ikke kunnet etablere sig, hvorfor der hvert år produceres 30 til 40 tons konventionel mælkeis og sorbet, som hovedsageligt markedsføres gennem gårdbutikker. Derudover holdes 28.000 æglæggende høner på bedriften, heraf 12.000 økologiske, hvilket fører til den årlige produktion på otte millioner æg. Det nybyggede økologiske landbrug er dog presset på grund af bureaukratiske forhindringer, endnu et eksempel på de udfordringer, industrien skal overkomme.

Politisk støtte påkrævet

Familien Jakob og repræsentanter for den bayerske landmandsforening appellerer til politikerne om at forbedre rammevilkårene for innovative landmænd. Et konkret problem er lukningen af ​​et slagteri i Wassertrüdingen, hvilket betyder, at områder i det sydlige Tyskland står over for en stor udfordring med at finde alternativer til fjerkræavl.

Bayerns økologiske dronning Anna-Lena II understreger også virksomhedernes innovative styrke. Hun understreger vigtigheden af ​​bayerske økologiske produkter for at støtte lokale gårde og opfordrer forbrugerne til at stole mere på regionale produkter. På trods af de nuværende udfordringer er den økologiske industri robust, og forbrugernes købsadfærd ændrer sig i stigende grad. Ifølge de seneste statistikker boomer markedet for økologiske fødevarer i Tyskland, og salget stiger til næsten 17 milliarder euro. Selvom antallet af købere af økologiske produkter for første gang falder i 2023, ligger markedsandelen fortsat på omkring 6,3 procent.

Organic Bavaria Tour 2025 er derfor ikke kun en mulighed for at besøge innovative virksomheder, men også en platform til at gøre opmærksom på den økologiske økonomis bekymringer og udfordringer. Økologiske landmænd i Bayern står over for opgaven med at finde vej på et vanskeligt marked præget af priskonkurrence og høje standarder.

Sammenfattende viser det, at den bayerske økologiske industri mestrer udfordringer, men også har brug for aktiv støtte fra politik for fortsat at have succes i fremtiden. Det er vigtigt for forbrugerne at træffe deres købsbeslutninger bevidst og give det lokale landbrug den velfortjente støtte, det fortjener.