Bavarski najboljši mesar 2025: Čast za vrhunske kmetije in mlade!
Bavarski najboljši mesar 2025: Čast za vrhunske kmetije in mlade!
Schongau, Deutschland - Na slovesni slovesnosti je bila nagrada Bavarska državna čast za mesarsko trgovino podeljena 4. junija 2025 v Max-Joseph-Saal v München rezidenci. Trinajstič je bavarsko državno ministrstvo za hrano, kmetijstvo, gozdarstvo in turizem podelilo deset najboljših mesarjev iz svobodne države. V svojem govoru je nutricionistka Michaela Kaniber pohvalila pomen mesarjev za lokalno oskrbo in ustvarjanje visokokakovostnih izdelkov za meso in klobaso. Bavaria vodi seznam v Nemčiji z 2.549 mesarji, ki jih vodi 1.600 klavnice, odobreno po zakonu EU. Ta podjetja niso pomembna le za regionalno dodano vrednost, ampak tudi za usposabljanje mladih v obrti.
Čast je bila usmerjena ne le v mesarje, ampak tudi na poklicne šole, ki promovirajo mlade. Od skupno 188 vlog sta bila šola Franzoberthür v Würzburgu in občinska poklicna šola za mesarsko trgovino v Münchnu podeljena posebna nagrada. "Usposabljanje mladih je ključnega pomena za prihodnost naše obrti," je poudaril Kaniber in tako poudaril vrednost poklicnega usposabljanja v mesarskem poklicu.
Najboljši mesarji na Bavarju 2025
Naslednjih deset odličnih mesarjev ne samo izžareva kakovost, ampak tudi ročne spretnosti, ki jih je Bavarski mesar prepoznal na mednarodni ravni:
- 1. Klein, Nersingen-Straß, okrožje Neu-ulm
- 2. Metzgerei Boneberger GmbH, Schongau, okrožje Weilheim-Schongau
- 3. Metzgerei Heindl GmbH, Untergriesbach, okrožje Passau
- 4. Metzgerei Gierstofer KG, Pfatter, district of Regensburg
- 5. Metzgerei Max Gruber, Spalt-Großweingarten, okrožje Roth
- 6. Metzgerei & PartyService Hirsch GmbH, Ursensollen-Hohenkemnath, okrožje Amberg-Sulzbach
- 7. Faber Feinkost GmbH & Co. KG, Bad Kissingen, okrožje Bad Kissingen
- 8. Mesar Karl Schuster e. K., Wiggensbach/Ermengerst, okrožje Oberallgäu
- 9. Metzgerei Kürmeier GBR, Brannenburg, okrožje Rosenheim
- 10. Metzgerei Stuhlberger GmbH, Wartenberg, okrožje Erding
Treba je poudariti, da je "nemška mesarska ekipa", v kateri so zastopani številni bavarski mesarji, konec marca lahko osvojili naslov svetovnega prvenstva v Parizu. Še en razlog, da smo ponosni na kakovost in izdelavo v svobodni državi.
Podpora in promocija obrti
Bavarsko državno ministrstvo se intenzivno zavezuje k promociji mesarske trgovine. Zaradi različnih možnosti podpore, kot je reorganizacija pristojbin za higieno mesa in programov za spodbujanje naložb, je bilo v preteklem obdobju financiranja za mesni sektor odobrenih približno 16 milijonov evrov. Približno 95 odstotkov vsega klavnice na Bavarskem koristi od teh ukrepov, kar kaže, kako ključne so takšne pobude za industrijo. Poleg tega je bilo tržno strukturno financiranje optimizirano za krepitev konkurenčnosti podjetij.
Druga skrb je energetska učinkovitost. V sodelovanju z Naturenergie AG Grenzach-Wyhlen so cehovska podjetja izdelana posebna oskrba z električno energijo iz 100-odstotne hidroelektrarne. Na ta način lahko mesarji trajnostno zmanjšajo svoje stroške energije in hkrati zavestno delujejo okolju.
Letošnje nagrade niso le znak kakovosti in tradicije v mesarski trgovini, ampak tudi spodbuda za prenos ročnih spretnosti in navdih naslednjih generacij za ta pomemben poklic. Obrt živi iz strasti in predanosti, bavarski mesarji pa impresivno kažejo, da te vrednote vzdržujejo z veliko zavzetosti in srca.
V tem smislu: do srčne, okusne prihodnosti mesarske trgovine na Bavarski!
Further information can be found at: Nordbayern , stmelf in DetailsOrt Schongau, Deutschland Quellen