Bavaria's Best Butcher 2025: Honor for Top Farms and Youngsters!

Bavaria's Best Butcher 2025: Honor for Top Farms and Youngsters!

Schongau, Deutschland - V slávnostnom ceremoniáli bola cena Bavorian State Honor Award za obchod s mäsiarmi udelená 4. júna 2025 v Max-Joseph-Saal z Mníchovského bydliska. Po 13. mieste ministerstvo potravín, poľnohospodárstva, lesného hospodárstva a cestovného ruchu udelilo desať najlepších mäsiarov z slobodného štátu. Výživa Michaela Kaniber vo svojom prejave ocenila dôležitosť mäsiarov pre miestnu dodávku a tvorbu vysoko kvalitných výrobkov mäsa a klobásy. Bavoria vedie zoznam v Nemecku s 2 549 mäsiarstvami pod vedením 1 600 bitúnkom schválených podľa zákona EÚ. Tieto spoločnosti nie sú dôležité iba pre regionálnu pridanú hodnotu, ale aj pre školenie mladých ľudí v remesle.

Pocta bola zameraná nielen na mäsiarov, ale aj na odborné školy, ktoré propagujú mladých ľudí. Z celkového počtu 188 prihlášok bola Franzoberthür škola vo Würzburgu a Mestská odborná škola pre obchod s mäsiarmi v Mníchove poskytnutá osobitná cena. „Výcvik mladých ľudí je rozhodujúci pre budúcnosť nášho remesla,“ zdôraznil Kaniber, a tak zdôraznil hodnotu odborného školenia v mäsiarskej profesii.

Najlepšie mäsiari v Bavorsku 2025

Nasledujúcich desať vynikajúcich mäsiarov nielen vyžaruje kvalitu, ale aj manuálne zručnosti, ktoré Bavaria's Butcher rozpoznal medzinárodne:

• 1. Klein, Nersingen-Straß, okres Neu-Ulm
• 2. Metzgerei Boneberger GmbH, Schongau, okres Weilheim-Schongau
• 3. Metzgerei Heindl GmbH, Untergriesbach, okres Passau
• 4. Metzgerei Gierstofer KG, Ptatter, okres Regensburg
• 5. Metzgerei Max Gruber, Spalt-Großweingarten, okres Roth
• 6. Metzgerei & PartyService Hirsch GmbH, Ursensollen-Hohenkemnath, okres Amberg-Sulzbach
• 7. Faber Feinkost GmbH & Co. KG, Bad Kissingen, okres Bad Kissingen
• 8. Butcher Karl Schuster e. K., Wiggensbach/Ermengerst, okres Oberallgäu
• 9. Metzgerei Kürmeier GBR, Brannenburg, okres Rosenheim
• 10. Metzgerei Stuhlberger GmbH, Wartenberg, okres erding

Podpora a propagácia remesla

Bavorské štátne ministerstvo je intenzívne zaviazané propagovať obchod s mäsiarmi. Z dôvodu rôznych možností podpory, ako je napríklad reorganizácia poplatkov za hygienu mäsa a programov na podporu investícií, bolo v minulom období financovania schválených približne 16 miliónov EUR pre sektor mäsa. Z týchto opatrení má približne 95 percent všetkých bitúnkov v Bavorsku, čo ukazuje, aké zásadné sú takéto iniciatívy pre priemysel. Okrem toho bolo optimalizované štrukturálne financovanie trhu s cieľom posilniť konkurencieschopnosť spoločností.

Ďalším problémom je energetická účinnosť. V spolupráci so spoločnosťou Naturenergie Ag Grenzach-Wyhlen sú cechové spoločnosti vyrábané špeciálne napájanie vyrobené zo 100 % vodnej energie. Týmto spôsobom môžu mäsiari udržateľne znížiť svoje náklady na energiu a zároveň konať environmentálne.

Tohtoročné ocenenia nie sú len znakom kvality a tradície v obchode s mäsiarmi, ale tiež motiváciou odovzdávať manuálne zručnosti a inšpirovať ďalšie generácie tejto dôležitej profesie. Remeslo žije z vášne a odhodlania a bavorskí mäsiari pôsobivo ukazujú, že tieto hodnoty udržiavajú s veľkým záväzkom a srdcom.

V tomto zmysle: Na výdatnú, chutnú budúcnosť mäsiarskeho obchodu v Bavorsku!

Ďalšie informácie nájdete na adrese: nordbayern , StMelf a Metzghandhandhandhandhandhandhandhandhandhandhandhandhandhandhandhand