Bavarski najbolji mesar 2025: Čast za vrhunske farme i mlade!
Bavarski najbolji mesar 2025: Čast za vrhunske farme i mlade!
Schongau, Deutschland - U svečanoj ceremoniji, nagrada Bavarian State Honor za mesarsku trgovinu dodijeljena je 4. lipnja 2025. godine u rezidenciji Münchena Max-Joseph-Saal. 13. put, Bavarsko državno Ministarstvo hrane, poljoprivrede, šumarstva i turizma dodijelilo je deset najboljih mesara iz slobodne države. U svom govoru, nutricionistica Michaela Kaniber pohvalila je važnost mesara za lokalnu opskrbu i stvaranje visokokvalitetnih proizvoda za meso i kobasice. Bavaria vodi popis u Njemačkoj s 2.549 mesara, pod vodstvom 1.600 klaonice odobrenih prema zakonu EU. Te tvrtke nisu samo važne za regionalnu dodanu vrijednost, već i za obuku mladih u zanatu.
Čast je bila usmjerena ne samo na mesare, već i na strukovne škole koje promoviraju mlade ljude. Od ukupno 188 prijava, škola Franzoberthür u Würzburgu i Općinska strukovna škola za mesarsku trgovinu u Münchenu dobila je posebnu nagradu. "Obuka mladih ključna je za budućnost našeg zanata", naglasio je Kaniber i tako je naglasio vrijednost profesionalnog usavršavanja u mesarskoj profesiji.
Najbolji mesari u Bavarskoj 2025
Sljedećih deset izvrsnih mesara ne samo da zrače kvalitetu, već i ručne vještine koje je Bavaria mesar prepoznao u međunarodnoj razini:
- 1. Klein, Nersingen-Straß, okrug Neu-Ulm
- 2. Metzgerei Boneberger GmbH, Schongau, okrug Weilheim-Schongau
- 3. Metzgerei Heindl GmbH, Untergriesbach, okrug Passau
- 4. Metzgerei Gierstofer KG, Pfatter, okrug Regensburg
- 5. Metzgerei Max Gruber, Spalt-Großweingarten, okrug Roth
- 6. Metzgerei & PartyService Hirsch GmbH, Ursensollen-Hohenkemnath, okrug Amberg-Sulzbach
- 7. Faber Feinkost GmbH & Co. KG, Bad Kissingen, District of Bad Kissingen
- 8. mesar Karl Schuster e. K., Wiggensbach/Ermengest, okrug Oberallgäu
- 9. Metzgerei Kürmeier GBR, Brannenburg, okrug Rosenheim
- 10. Metzgerei Stuhlberger GmbH, Wartenberg, okrug Erding
Treba naglasiti da je "njemački mesarski tim", u kojem su zastupljeni mnogi bavarski mesari, uspjeli osvojiti naslov Vice Svjetskog prvenstva u Parizu krajem ožujka. Još jedan razlog da budete ponosni na kvalitetu i umijeće u slobodnoj državi.
Podrška i promocija zanata
Bavarsko državno ministarstvo intenzivno je posvećeno promicanju mesarske trgovine. Zbog različitih opcija podrške, poput reorganizacije naknada za higijenu mesa i programa promocije ulaganja, za mesni sektor u prošlom razdoblju financiranja odobreno je oko 16 milijuna eura. Oko 95 posto svih klaonica u Bavarskoj ima koristi od ovih mjera, što pokazuje koliko su takve inicijative ključne za industriju. Pored toga, tržišno strukturno financiranje optimizirano je za jačanje konkurentnosti tvrtki.
Druga briga je energetska učinkovitost. U suradnji s Naturenergie Ag Grenzach-Wyhlen, Cehove tvrtke postaju posebno napajanje od 100 % hidroelektrana. Na taj način mesari mogu održivo smanjiti svoje troškove energije i istovremeno djelovati ekološki svjesno.
Ovogodišnje nagrade nisu samo znak kvalitete i tradicije u mesarskoj trgovini, već i poticaj za prenošenje ručnih vještina i nadahnuće sljedeće generacije za ovu važnu profesiju. Obrt živi od strasti i predanosti, a bavarski mesari impresivno pokazuju da te vrijednosti održavaju s puno predanosti i srca.
U tom smislu: srdačnoj, ukusnoj budućnosti mesarske trgovine u Bavarskoj!
Daljnje informacije možete pronaći na: Stmelf i DetailsOrt Schongau, Deutschland Quellen