Bayerns beste Metzger 2025: Ehrung für Spitzenbetriebe und Nachwuchs!

Bayerns beste Metzger 2025: Ehrung für Spitzenbetriebe und Nachwuchs!

Schongau, Deutschland - In einer feierlichen Zeremonie wurde am 4. Juni 2025 im Max-Joseph-Saal der Münchner Residenz der Bayerische Staatsehrenpreis für das Metzgerhandwerk verliehen. Bereits zum 13. Mal prämierte das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus die zehn besten Metzgereien des Freistaats. Ernährungsministerin Michaela Kaniber lobte in ihrer Rede die Bedeutung der Metzgerbetriebe für die Nahversorgung und die Erstellung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren. Bayern führt mit 2.549 Metzgerbetrieben die Liste in Deutschland an, angeführt von etwa 1.600 nach EU-Recht zugelassenen Schlachtstätten. Diese Betriebe sind nicht nur wichtig für die regionale Wertschöpfung, sondern auch für die Ausbildung junger Menschen im Handwerk.

Die Ehrung richtete sich nicht nur an Metzger, sondern auch an die Berufsschulen, die den Nachwuchs fördern. Von insgesamt 188 Bewerbungen wurden die Franz-Oberthür-Schule in Würzburg und die Städtische Berufsschule für das Metzgerhandwerk in München mit einem Sonderpreis bedacht. „Die Ausbildung junger Menschen ist entscheidend für die Zukunft unseres Handwerks“, betonte Kaniber und unterstrich damit den Wert der fachlichen Weiterbildung im Metzgerberuf.

Die besten Metzger Bayerns 2025

Die folgenden zehn ausgezeichneten Metzgereien strahlen nicht nur Qualität aus, sondern auch das handwerkliche Können, das Bayerns Metzger international anerkannt hat:

• 1. Metzgerei Klein, Nersingen-Straß, Landkreis Neu-Ulm
• 2. Metzgerei Boneberger GmbH, Schongau, Landkreis Weilheim-Schongau
• 3. Metzgerei Heindl GmbH, Untergriesbach, Landkreis Passau
• 4. Metzgerei Gierstofer KG, Pfatter, Landkreis Regensburg
• 5. Metzgerei Max Gruber, Spalt-Großweingarten, Landkreis Roth
• 6. Metzgerei & Partyservice Hirsch GmbH, Ursensollen-Hohenkemnath, Landkreis Amberg-Sulzbach
• 7. Faber Feinkost GmbH & Co. KG, Bad Kissingen, Landkreis Bad Kissingen
• 8. Metzgerei Karl Schuster e. K., Wiggensbach/Ermengerst, Landkreis Oberallgäu
• 9. Metzgerei Kürmeier GbR, Brannenburg, Landkreis Rosenheim
• 10. Metzgerei Stuhlberger GmbH, Wartenberg, Landkreis Erding

Besonders hervorzuheben ist, dass die „Deutsche Metzgernationalmannschaft“, in der viele bayerische Metzger vertreten sind, Ende März in Paris den Vize-Weltmeistertitel erringen konnte. Ein Grund mehr, stolz auf die Qualität und das handwerkliche Können im Freistaat zu sein.

Unterstützung und Förderung des Handwerks

Das Bayerische Staatsministerium setzt sich intensiv für die Förderung des Metzgerhandwerks ein. Durch verschiedene Unterstützungsmöglichkeiten, wie die Neuordnung der Fleischhygienegebühren und Investitionsförderprogramme, konnten in der vergangenen Förderperiode rund 16 Millionen Euro für den Fleischsektor genehmigt werden. Rund 95 Prozent aller Schlachtstätten in Bayern profitieren von diesen Maßnahmen, was zeigt, wie entscheidend solche Initiativen für die Branche sind. Darüber hinaus wurde die Marktstrukturförderung optimiert, um die Wettbewerbsfähigkeit der Betriebe zu stärken.

Ein weiteres Anliegen ist die Energieeffizienz. In Kooperation mit der NaturEnergie AG Grenzach-Wyhlen wird Innungsbetrieben ein besonderes Stromangebot aus 100 % Wasserkraft unterbreitet. So können Metzgereien ihre Energiekosten nachhaltig senken und gleichzeitig umweltbewusst agieren.

Die diesjährigen Auszeichnungen sind nicht nur ein Zeichen für Qualität und Tradition im Metzgerhandwerk, sondern auch ein Anreiz, das handwerkliche Können weiterzugeben und die nächsten Generationen für diesen wichtigen Beruf zu begeistern. Das Handwerk lebt von der Leidenschaft und Hingabe, und die bayerischen Metzger zeigen eindrucksvoll, dass sie diese Werte mit viel Engagement und Herz pflegen.

In diesem Sinne: Auf eine zünftige, schmackhafte Zukunft des Metzgerhandwerks in Bayern!

Weitere Informationen finden Sie unter: Nordbayern, StMELF und Metzgerhandwerk.