Fischerův festival a lahůdky: Kulinářské léto v Unterallgäu!

Fischerův festival a lahůdky: Kulinářské léto v Unterallgäu!

Co je nového v Unterallgäu? Kulinářská cesta za poznáním začíná 9. července 2025, která bude vyhlášena na každoročním „Rybářském dni“ v Memmingenu. Na této tradiční slavnosti se vypouští a čistí městský potok a kolem 1200 statečných mužů a žen skáče do studené vody, aby se osvědčili v jednom z nejoblíbenějších druhů v regionu, pstruzích. Nejtěžší ryba je během festivalu korunována na „krále rybáře“. Požitek, který je skutečným vrcholem nejen pro účastníky, ale také pro četné diváky, jak uvádí ARD Mediathek

Cesta pokračuje do půvabného Bad Wörishofen, který je známý jako Kneippovy lázně. Zde najdete Gasthof Adler, který je v rodině po generace. Na hosty tam čekají vydatné lahůdky, jako je oblíbený roastbeef s neodolatelnou omáčkou z tmavého piva. Zejména regionální kuchyně přitahuje mnoho návštěvníků, zejména těch, kteří znají tradiční stravovací návyky a chtějí se dozvědět více o kulinářských zvycích regionu. Bad Wörishofen je ideální pro zažití starých tradic a životního stylu lidí zblízka, jak zdůrazňuje Freizeitmonster.

Svátek pro smysly

Po vydatném obědě cesta za poznáním pokračuje do Kronburgu, kde mistr sládek Florian Schweighart vaří čerstvě čepované Helles podle osvědčené receptury. Sotva existuje lepší způsob, jak si užít bavorský způsob života! Na hosty zde čeká srnčí sedlo dušené v medovém džusu, kreativně podávané s plody arónie, lahodnou mandlovou brokolicí a klasickým gratinovaným bramborem. To znovu ukazuje, jak kvalitní regionální kuchyně bere srdce gurmánů útokem!

Den zakončí návštěva Swabian Open Air Museum Illerbeuren. Jsou zde ukázány historické statky, domy a řemeslné dílny. V muzejním hostinci Gromerhof mohou návštěvníci zažít rostlinné překvapení: bramborovo-tymiánový špíz v kombinaci s mangoldem a červenou řepou podávaný s jeruzalémským artyčokovým pyré. Skutečná pastva pro smysly, která se efektivně snoubí s moderními požadavky na zdravé stravování. Regionální kuchyně odráží kulinářskou identitu a zažité tradice této oblasti, jak zdůrazňuje Viz EU.

Promoce v mlýně Katzbrui

Vrcholem prohlídky je mlýn Katzbrui v Apfeltrachu, který funguje jako hostinec i muzeum a nabízí možnost ochutnat místní speciality, jako je pstruh „Müllerin“ s petrželkou solenými bramborami. Pozvaní hosté se mohou těšit na atmosférickou atmosféru, která stejně dobře reprezentuje útulnou bavorskou pohostinnost a nabízí zdravá a vydatná jídla.

Kulinářská cesta přes Unterallgäu ukazuje, jak rozmanitý a chutný je tento region. Se svými zvláštními tradicemi a regionálními specialitami zve místní i turisty k užívání a objevování. Zastavte se a ochutnejte – v Bad Wörishofenu i mimo něj!