Milieubewuste kruidenpionier in Straubing zorgt voor een revolutie in de productie!

Milieubewuste kruidenpionier in Straubing zorgt voor een revolutie in de productie!

Op 18 juli 2025 had de milieuwerkgroep van de CSU-districtsvereniging Straubing-Bogen de gelegenheid om “Gäubodenkräuter GmbH & Co. KG” in Straubing te bezoeken. Dit regionale bedrijf, gespecialiseerd in de verwerking van gedroogde kruiden, zet in op duurzaamheid en milieuvriendelijke productiemethoden. Richard Bachl, een van de medeoprichters van het bedrijf, presenteerde de visie van het leveren van hoogwaardige, lokale kruiden voor de internationale markt.

Tijdens de rondleiding werd het hele productieproces uitgelegd: eerst komen de verse kruiden binnen en worden ze voorgesorteerd, gevolgd door het hakken en energiezuinig drogen. Bijzonder indrukwekkend is de duurzame droogtechnologie, waarbij gebruik wordt gemaakt van een combinatie van gas- en warmtepomptechnologie. Deze innovatie leidt tot een besparing van circa 90% op het gasverbruik en een aanzienlijke reductie van de CO₂-uitstoot. De kruiden worden in grote containers verpakt en klaargemaakt voor de internationale handel.

Regionaliteit en milieubewustzijn

De focus van “Gäubodenkräuter” ligt niet alleen op hoogwaardige verwerking, maar ook op het bevorderen van regionale waardeketens. De trend naar regionale voeding is de laatste jaren steeds belangrijker geworden. Door lokale producten te kopen ondersteunen consumenten niet alleen lokale boeren, maar dragen ze ook bij aan de economische ontwikkeling van de regio. Zoals uit een rapport van Sustainable Switzerland blijkt, zijn korte transportroutes bijzonder voordelig in de context van klimaatverandering, en wordt aanbevolen om voornamelijk seizoensproducten te kopen om het ecologische evenwicht te verbeteren.

Richard Bachl benadrukt dat de “Gäubodenkräuter” niet alleen kruiden voor de keuken produceert, maar ook plantaardige grondstoffen voor natuurlijke geneeswijzen. Dit vertegenwoordigt een regionaal antwoord op de mondiale gezondheidsbehoeften en laat zien hoe moderne productie en milieuverantwoordelijkheid hand in hand kunnen gaan.

De kwestie van het ecologisch evenwicht

Maar hoe duurzaam zijn streekproducten eigenlijk? Een uitgebreide studie heeft aangetoond dat het ecologische evenwicht niet uitsluitend wordt bepaald door transportroutes. Zo hebben geïmporteerde tomaten uit Zuid-Spanje in de wintermaanden een betere ecologische voetafdruk dan lokale tomaten, die in deze periode vaak afkomstig zijn van minder milieuvriendelijke teeltmethoden. Deskundigen raden daarom aan om na te denken over belangrijke factoren als productiemethoden en verpakkingen en niet alleen over de herkomst van het voedsel. Het vermijden van één vlucht per jaar kan een grotere impact hebben op uw persoonlijke ecologische voetafdruk dan het kopen van regionale producten.

Over het geheel genomen was het bezoek aan de “Gäubodenkräuter” een succesvol evenement dat de cruciale rol van de landbouw in de regio benadrukte. Door zijn indrukwekkende toewijding aan duurzaamheid en verantwoorde productie heeft het bedrijf een goed voorbeeld gegeven van hoe traditioneel vakmanschap kan worden gecombineerd met moderne, milieuvriendelijke benaderingen. Een goede plek om meer te leren over regionale delicatessen en tegelijkertijd goed te doen voor het milieu.