Le pionnier des plantes médicinales soucieux de l'environnement à Straubing révolutionne la production !

Le pionnier des plantes médicinales soucieux de l'environnement à Straubing révolutionne la production !

Le 18 juillet 2025, le groupe de travail environnemental de l'association de district CSU Straubing-Bogen a eu l'occasion de visiter « Gäubodenkräuter GmbH & Co. KG » à Straubing. Cette entreprise régionale spécialisée dans la transformation d'herbes séchées mise sur des méthodes de production durables et respectueuses de l'environnement. Richard Bachl, l'un des cofondateurs de l'entreprise, a présenté sa vision consistant à fournir des herbes locales de haute qualité pour le marché international.

Au cours de la visite, l'ensemble du processus de production a été expliqué : d'abord, les herbes fraîches arrivent et sont pré-triées, puis hachées et séchées de manière économe en énergie. La technologie de séchage durable, qui combine la technologie du gaz et de la pompe à chaleur, est particulièrement impressionnante. Cette innovation entraîne une économie d’environ 90 % de la consommation de gaz et une réduction significative des émissions de CO₂. Les herbes sont conditionnées dans de grands conteneurs et préparées pour le commerce international.

Régionalité et conscience environnementale

L'objectif de « Gäubodenkräuter » n'est pas seulement la transformation de haute qualité, mais aussi la promotion des chaînes de valeur régionales. La tendance vers une alimentation régionale est devenue plus importante ces dernières années. En achetant des produits locaux, les consommateurs soutiennent non seulement les agriculteurs locaux, mais contribuent également au développement économique de la région. Comme le montre un rapport de Suisse durable, les itinéraires de transport courts sont particulièrement avantageux dans le contexte du changement climatique et il est recommandé d'acheter principalement des produits saisonniers afin d'améliorer l'équilibre écologique.

Richard Bachl souligne que les « Gäubodenkräuter » produisent non seulement des herbes pour la cuisine, mais aussi des matières premières végétales pour les remèdes naturels. Cela représente une réponse régionale aux besoins de santé mondiaux et montre comment la production moderne et la responsabilité environnementale peuvent aller de pair.

La question de l’équilibre écologique

Mais dans quelle mesure les produits régionaux sont-ils réellement durables ? Une étude approfondie a montré que l'équilibre écologique n'est pas uniquement déterminé par les voies de transport. Par exemple, les tomates importées du sud de l’Espagne ont une meilleure empreinte environnementale pendant les mois d’hiver que les tomates locales, qui proviennent souvent de méthodes agricoles moins respectueuses de l’environnement pendant cette période. Les experts recommandent donc de réfléchir à des facteurs importants tels que les méthodes de production et l'emballage, et pas seulement à l'origine de l'aliment. Éviter un vol par an peut avoir un impact plus important sur votre empreinte carbone personnelle que d'acheter des produits régionaux.

Dans l'ensemble, la visite du « Gäubodenkräuter » a été un événement réussi qui a mis en évidence le rôle crucial de l'agriculture dans la région. Grâce à son engagement impressionnant en faveur de la durabilité et d'une production responsable, l'entreprise a donné le bon exemple de la manière de combiner l'artisanat traditionnel avec des approches modernes et respectueuses de l'environnement. Une bonne adresse pour en apprendre davantage sur les spécialités régionales tout en faisant du bien à l'environnement.