Rušenje gostilne v der Au: Starnberški pivski vrt v nevarnosti!

Rušenje gostilne v der Au: Starnberški pivski vrt v nevarnosti!

Stara gostilna in der Au v Starnbergu se sooča z veliko spremembo. Razpravlja se o rušitvi tradicionalne gostilne, ki je bila zgrajena leta 1839 in je prej služila kot postaja konjske pošte. Čeprav stavba ni na seznamu, prebivalci Starnberga visoko cenijo njeno kulturno vrednost. Lastniška družina Ledic načrtuje novogradnjo, ki vključuje štiri stanovanjske objekte in podzemno parkirišče. Mestna uprava je že naredila prvi korak v obliki projektnega ureditvenega načrta, ki naj bi upošteval vidike obstoječe pivnice in priljubljenega pivskega vrta. Kot poroča sueddeutsche.de, se bo gradbeni odbor kmalu ukvarjal s projektom.

Govorice o zaprtju gostilne se širijo že od leta 2019, ko sta dosedanja najemnika Marija in Božo Ledic želela svojo dejavnost predati. Pivski vrt, priljubljeno zbirališče domačinov, je pred pandemijo koronavirusa doživel drastičen upad prodaje. Da je bila zadeva še hujša, je bila leta 2022 zaradi pritožb sosedov uvedena prepoved peke na žaru, kar je razmere še dodatno otežilo. Mestni svet v dopisu zahteva, da se kljub novogradnji ohrani restavracija s pivskim vrtom. To kaže na spoštovanje družbenih vidikov pivskega vrta v Starnbergu. Zgodovinske »kostanje« na tem območju je treba ohraniti tudi v prihodnje, kar lahko razumemo kot znak solidarnosti z regijo. To je potrdil tudi župan Patrick Janik, ki se aktivno zavzema za ohranitev pivskega vrta, hkrati pa vidi potrebo po razvoju, poroča nag-bayern.de.

Nekonsistentna situacija

Šele pred kratkim je bilo objavljeno, da želi mestna uprava izdelati načrte ureditve, ki bodo upoštevali tako čistilne površine kot predpise o varstvu pred hrupom. Vendar bi ta načrt lahko trajal dve do tri leta. Zlasti skupni predlog mestnih svetnikov za ohranitev pivskega vrta kaže, da obstaja veliko glasov, ki so zaskrbljeni zaradi družbene in kulturne vrednosti objekta. Zaskrbljenost glede pivskega vrta se povečuje, zlasti glede na naraščajoče stroške poslovanja in upadanje števila gostov. Zgodovinarji zato pozivajo k zaščiti več pivskih vrtov kot zgodovinskih spomenikov, da bi ohranili njihovo kulturno vrednost in jim dali boljšo perspektivo.

Situacija okoli Gasthof in der Au ponazarja, kako zapletene so lahko družbene spremembe in kako so lokalne potrebe in kulturne vrednote prepletene. Medtem ko se regionalni politiki in zgodovinarji zavzemajo za iskanje rešitev, je jasno, da pot do ohranjanja te tradicije ni lahka in da je pomembno vzdrževati dialog med deležniki. Kombinacija novogradnje in ohranjanja zgodovinske dediščine bi lahko bila ključna za iskanje enotne rešitve, ki ohranja čar pivskega vrta in hkrati ustvarja sodobno bivalno okolje. Zdi se torej, da zaskrbljenost ni samo lokalna, ampak odraža tudi širša vprašanja spoštovanja in ohranjanja kulturnih identitet, o katerih razpravljajo tudi študije na višji ravni, kot je študija Teilhabeatlas Deutschland.

Vprašanje, ali bo mogoče najti kompromis, ki bo omogočal tako naložbe kot ohranitev pivnice, ostaja vznemirljivo. Gotovo je, da je Gasthof in der Au del zgodovine mesta Starnberg, rezultat tega načrtovanja pa neposredno vpliva na številne meščane.