Ny operatör på Hammerwirt: vietnamesiskt fusionskök i Rosenheim!

Ny operatör på Hammerwirt: vietnamesiskt fusionskök i Rosenheim!

Snart kommer det nya kulinariska höjdpunkter i Rosenheim, eftersom krögaren Thanh Van Beck öppnar en andra restaurang på Kufsteiner Straße i den tidigare "Hammerwirt", som har stått tom i nästan tre år. Detta rapporterar rosenheim24.de. Denna öppning representerar en ny början, eftersom ägarna har totalrenoverat byggnaden och moderniserat den. Omdesignen omfattar bland annat ny golvvärme och ett fräscht bänksystem.

Beck, som redan driver den vietnamesiska restaurangen "Lychees" i Gillitzerblocket, planerar ett fusionskök i den nya restaurangen som erbjuder både vietnamesiska rätter och en innovativ leveransservice. Det är intressant att denna leveranstjänst är den första vietnamesiska tjänsten som lanseras i Rosenheim. För detta ändamål kommer tre nya elfordon att användas i samarbete med BMW Unterberger, vilket indikerar att miljövänliga lösningar är i fokus. Beck planerar också att använda miljövänliga bambuförpackningar för leveranstjänster.

Öppnings- och serveringsupplevelse

Den nya restaurangen är planerad att öppna i början av december 2025. Thanh Van Beck har redan 15 års erfarenhet inom cateringbranschen, inklusive att leda en internationell restaurang i München. Krögaren talar bayerska utan dialekt och ser sig själv som en tillgång till den lokala gastronomiscenen. Teamet bakom Beck ses som avgörande för framgången för den nya restaurangen, som hon understryker.

Arno Mühlhausen, representant för ägaren, beskriver samarbetet med Beck som harmoniskt och framhåller spänningen i samband med nyöppningen.

Utmaningar i centrum

En punkt som krögaren och många andra i stadskärnan kritiserar är bristen på parkeringsplatser som är ett särskilt problem när det gäller hämtning. Detta kan vara en utmaning för den nya restaurangen i början, eftersom det är viktigt att låta gästerna bekvämt hämta sina beställningar. Att lösa denna fråga kommer att vara avgörande för den nya restaurangens långsiktiga framgång.

Sammantaget ger den kommande öppningen av den nya restaurangen en frisk fläkt till Rosenheims gastronomi. Kombinationen av traditionellt vietnamesiskt kök och modern leverans visar att regionens gastronomi utvecklas och anpassas till gästernas behov.