Nov operater v Hammerwirtu: vietnamska fuzijska kuhinja v Rosenheimu!

Nov operater v Hammerwirtu: vietnamska fuzijska kuhinja v Rosenheimu!

V Rosenheimu bodo kmalu novi kulinarični vrhunci, saj restavrator Thanh Van Beck odpira drugo restavracijo na Kufsteiner Straße v nekdanjem "Hammerwirtu", ki je že skoraj tri leta prazen. Ta poročila rosenheim24.de. Tokratna otvoritev predstavlja nov začetek, saj so lastniki stavbo popolnoma razdrobili in posodobili. Prenova vključuje med drugim novo talno ogrevanje in svež sistem pultov.

Beck, ki že vodi vietnamsko restavracijo "Lychees" v Gillitzerblocku, načrtuje fuzijsko kuhinjo v novi restavraciji, ki ponuja vietnamske jedi in inovativno dostavno službo. Zanimivo je, da je ta dostavna služba prva vietnamska služba, ki je bila uvedena v Rosenheimu. V ta namen bodo v sodelovanju z BMW Unterberger uporabljena tri nova električna vozila, kar nakazuje, da so v središču okolju prijazne rešitve. Beck načrtuje tudi uporabo okolju prijazne bambusove embalaže za dostavne službe.

Otvoritvene in gostinske izkušnje

Odprtje nove restavracije je predvideno v začetku decembra 2025. Thanh Van Beck ima že 15 let izkušenj v gostinstvu, vključno z vodenjem mednarodne restavracije v Münchnu. Restavratorka govori bavarsko brez narečja in se vidi kot prednost lokalne gastronomske scene. Ekipa, ki stoji za Beckovo, se zdi ključna za uspeh nove restavracije, kot poudarja.

Arno Mühlhausen, predstavnik lastnika, opisuje sodelovanje z Beckom kot harmonično in poudarja navdušenje, povezano z novo otvoritvijo.

Izzivi v središču mesta

Ena točka, ki jo gostinec in številni drugi ljudje v središču mesta grajajo, je pomanjkanje parkirnih mest, kar je še posebej problem pri prevzemih. To bi lahko bil izziv za novo restavracijo v prvih dneh, saj je pomembno, da se gostom omogoči udoben prevzem naročil. Rešitev tega vprašanja bo ključnega pomena za dolgoročni uspeh nove restavracije.

Na splošno prihajajoče odprtje nove restavracije prinaša svež veter v gastronomijo Rosenheima. Kombinacija tradicionalne vietnamske kuhinje in sodobne dostave kaže, da se gastronomija regije razvija in prilagaja potrebam gostov.