Nou operator la Hammerwirt: bucătăria vietnameză de fuziune în Rosenheim!

Nou operator la Hammerwirt: bucătăria vietnameză de fuziune în Rosenheim!

În curând vor exista noi momente culinare în Rosenheim, deoarece restauratorul Thanh Van Beck deschide un al doilea restaurant pe Kufsteiner Straße în fostul „Hammerwirt”, care a fost gol de aproape trei ani. Aceasta raportează rosenheim24.de. Această deschidere reprezintă un nou început, întrucât proprietarii au dezmembrat complet clădirea și au modernizat-o. Reproiectarea include, printre altele, o nouă încălzire prin pardoseală și un sistem de tejghea proaspăt.

Beck, care conduce deja restaurantul vietnamez „Lychees” din Gillitzerblock, plănuiește o bucătărie de fuziune în noul restaurant, care oferă atât mâncăruri vietnameze, cât și un serviciu de livrare inovator. Este interesant că acest serviciu de livrare este primul serviciu vietnamez lansat în Rosenheim. În acest scop, trei vehicule electrice noi vor fi utilizate în cooperare cu BMW Unterberger, ceea ce indică faptul că soluțiile ecologice sunt în centrul atenției. Beck intenționează, de asemenea, să folosească ambalaje ecologice din bambus pentru serviciile de livrare.

Experiență de deschidere și catering

Noul restaurant este programat să se deschidă la începutul lunii decembrie 2025. Thanh Van Beck are deja 15 ani de experiență în industria de catering, inclusiv în administrarea unui restaurant internațional din Munchen. Restauratorul vorbește bavarez fără dialect și se consideră un atu pentru scena gastronomică locală. Echipa din spatele lui Beck este văzută ca fiind crucială pentru succesul noului restaurant, așa cum subliniază ea.

Arno Mühlhausen, reprezentantul proprietarului, descrie colaborarea cu Beck ca fiind armonioasă și subliniază entuziasmul asociat cu noua deschidere.

Provocări în centrul orașului

Un punct pe care restauratorul și multe alte persoane din centrul orașului îl critică este lipsa locurilor de parcare, care este o problemă mai ales când vine vorba de ridicări. Aceasta ar putea fi o provocare pentru noul restaurant în primele zile, deoarece este important să se permită oaspeților să își ridice comenzile în mod convenabil. Rezolvarea acestei întrebări va fi crucială pentru succesul pe termen lung al noului restaurant.

În general, viitoarea deschidere a noului restaurant aduce o gură de aer proaspăt gastronomiei din Rosenheim. Combinația dintre bucătăria tradițională vietnameză și livrarea modernă arată că gastronomia regiunii evoluează și se adaptează la nevoile oaspeților.