Jauns operators Hammerwirt: Vjetnamiešu fusion virtuve Rozenheimā!

Jauns operators Hammerwirt: Vjetnamiešu fusion virtuve Rozenheimā!

Rozenheimā drīzumā būs jauni kulinārijas akcenti, jo restorāns Thanh Van Beck atvērs otru restorānu Kufsteiner Straße bijušajā "Hammerwirt", kas gandrīz trīs gadus stāv tukšs. Tas ziņo rosenheim24.de. Šī atklāšana ir jauns sākums, jo īpašnieki ēku pilnībā izķidājuši un modernizējuši. Pārveidošana cita starpā ietver jaunu apsildāmo grīdu un jaunu skaitītāju sistēmu.

Beks, kurš jau vada vjetnamiešu restorānu “Lychees” Gillitzerblock, jaunajā restorānā plāno fusion virtuvi, kas piedāvā gan vjetnamiešu ēdienus, gan inovatīvu piegādes pakalpojumu. Interesanti, ka šis piegādes pakalpojums ir pirmais Vjetnamas pakalpojums, kas tiek palaists Rozenheimā. Šim nolūkam sadarbībā ar BMW Unterberger tiks izmantoti trīs jauni elektromobiļi, norādot, ka uzmanības centrā ir videi draudzīgi risinājumi. Beck arī plāno izmantot videi draudzīgu bambusa iepakojumu piegādes pakalpojumiem.

Atvēršanas un ēdināšanas pieredze

Jauno restorānu plānots atvērt 2025. gada decembra sākumā. Tanam Van Bekam jau ir 15 gadu pieredze ēdināšanas nozarē, tostarp starptautiskā restorāna vadīšana Minhenē. Restorāniste runā bavāriski bez dialekta un uzskata sevi par vietējās gastronomijas priekšrocību. Kā viņa uzsver, Bekas komanda tiek uzskatīta par izšķirošu jaunā restorāna panākumiem.

Īpašnieka pārstāvis Arno Mīlhauzens sadarbību ar Beku raksturo kā harmonisku un uzsver ar jauno atklāšanu saistīto sajūsmu.

Izaicinājumi pilsētas centrā

Restorāna īpašnieks un daudzi citi pilsētas centra iedzīvotāji kritizē autostāvvietu trūkumu, kas ir īpaši liela problēma, kad runa ir par pikapiem. Tas varētu būt izaicinājums jaunajam restorānam pirmajās dienās, jo ir svarīgi ļaut viesiem ērti savākt savus pasūtījumus. Šī jautājuma atrisināšana būs izšķiroša jaunā restorāna panākumiem ilgtermiņā.

Kopumā gaidāmā jaunā restorāna atklāšana Rozenheimas gastronomijā ienes svaiga gaisa elpu. Tradicionālās vjetnamiešu virtuves un modernās piegādes kombinācija liecina, ka reģiona gastronomija attīstās un pielāgojas viesu vajadzībām.