Új üzemeltető a Hammerwirtben: vietnami fúziós konyha Rosenheimben!

Új üzemeltető a Hammerwirtben: vietnami fúziós konyha Rosenheimben!

Hamarosan új kulináris csúcspontok lesznek Rosenheimben, mivel Thanh Van Beck vendéglő megnyitja a második éttermet a Kufsteiner Straße-n az egykori „Hammerwirtben”, amely csaknem három éve üresen áll. Ez jelenti rosenheim24.de. Ez a nyitás egy új kezdetet jelent, hiszen a tulajdonosok teljesen kibelezték és korszerűsítették az épületet. Az átalakítás többek között új padlófűtést és friss pultrendszert tartalmaz.

Beck, aki már a Gillitzerblockban működő „Lychees” vietnami éttermet vezeti, fúziós konyhát tervez az új étteremben, amely vietnami ételeket és innovatív szállítási szolgáltatást is kínál. Érdekes, hogy ez a kézbesítési szolgáltatás az első vietnami szolgáltatás, amelyet Rosenheimben indítottak el. Ebből a célból a BMW Unterbergerrel együttműködve három új elektromos járművet alkalmaznak, jelezve, hogy a környezetbarát megoldások állnak a középpontban. Beck azt is tervezi, hogy környezetbarát bambusz csomagolást használ a szállítási szolgáltatásokhoz.

Nyitási és vendéglátói élmény

Az új étterem a tervek szerint 2025. december elején nyílik meg. Thanh Van Beck már 15 éves tapasztalattal rendelkezik a vendéglátóiparban, többek között egy müncheni nemzetközi étterem vezetéseként. A vendéglős bajor nyelven beszél dialektus nélkül, és a helyi gasztronómiai szcéna előnyének tekinti magát. A Beck mögött álló csapatot kulcsfontosságúnak tartják az új étterem sikere szempontjából, ahogy ő hangsúlyozza.

Arno Mühlhausen, a tulajdonos képviselője harmonikusnak írja le a Beckkel való együttműködést, és hangsúlyozza az új nyitással járó izgalmat.

Kihívások a belvárosban

Az egyik pont, amit a vendéglős és sok más belvárosi ember kritizál, a parkolóhelyek hiánya, ami különösen a pick-upoknál jelent problémát. Ez kihívást jelenthet az új étterem számára az első napokban, mivel fontos, hogy a vendégek kényelmesen átvehessék rendeléseiket. Ennek a kérdésnek a megoldása kulcsfontosságú lesz az új étterem hosszú távú sikere szempontjából.

Összességében az új étterem közelgő megnyitása friss levegőt hoz Rosenheim gasztronómiájába. A hagyományos vietnami konyha és a modern kiszállítás kombinációja azt mutatja, hogy a régió gasztronómiája fejlődik és alkalmazkodik a vendégek igényeihez.