Uus operaator Hammerwirtis: Vietnami fusioonköök Rosenheimis!

Uus operaator Hammerwirtis: Vietnami fusioonköök Rosenheimis!

Rosenheimis on peagi ees uued kulinaarsed tipphetked, sest restoranipidaja Thanh Van Beck avab Kufsteiner Straßel teise restorani endises “Hammerwirtis”, mis on olnud tühjana juba peaaegu kolm aastat. See teatab rosenheim24.de. See avamine kujutab endast uut algust, kuna omanikud on hoone täielikult välja rookinud ja moderniseerinud. Ümberkujundus hõlmab muuhulgas uut põrandakütet ja värsket letisüsteemi.

Beck, kes juba peab Gillitzerblockis Vietnami restorani “Lychees”, kavandab uude restorani fusioonkööki, mis pakub nii Vietnami roogasid kui ka uuenduslikku kohaletoimetamisteenust. Huvitav on see, et see kohaletoimetamisteenus on esimene Vietnami teenus, mis Rosenheimis käivitati. Sel eesmärgil võetakse koostöös BMW Unterbergeriga kasutusele kolm uut elektrisõidukit, mis viitab keskkonnasõbralikele lahendustele. Beck kavatseb ka kohaletoimetamiseks kasutada keskkonnasõbralikke bambuspakendeid.

Avamise ja toitlustamise kogemus

Uus restoran plaanitakse avada 2025. aasta detsembri alguses. Thanh Van Beckil on juba 15-aastane kogemus toitlustusvaldkonnas, sealhulgas rahvusvahelise restorani juhtimisel Münchenis. Restoranipidaja räägib baieri keelt ilma murdeta ja näeb end kohaliku gastronoomia valdkonna eelisena. Becki taga olevat meeskonda peetakse uue restorani edu jaoks ülioluliseks, nagu ta rõhutab.

Omaniku esindaja Arno Mühlhausen kirjeldab koostööd Beckiga harmoonilisena ja rõhutab uue avamisega kaasnevat elevust.

Väljakutsed kesklinnas

Üks punkt, mida restoranipidaja ja paljud teised kesklinna inimesed kritiseerivad, on parkimiskohtade vähesus, mis on eriti probleemne transpordi puhul. See võib olla uuele restoranile esimestel päevadel väljakutse, kuna oluline on võimaldada külalistel mugavalt tellimustele järele tulla. Selle küsimuse lahendamine on uue restorani pikaajalise edu jaoks ülioluline.

Kokkuvõttes toob uue restorani eelseisv avamine Rosenheimi gastronoomiasse sõõmu värsket õhku. Traditsioonilise Vietnami köögi ja kaasaegse kohaletoimetamise kombinatsioon näitab, et piirkonna gastronoomia areneb ja kohandub külaliste vajadustega.