Ny operatør på Hammerwirt: Vietnamesisk fusionskøkken i Rosenheim!

Ny operatør på Hammerwirt: Vietnamesisk fusionskøkken i Rosenheim!

Der kommer snart nye kulinariske højdepunkter i Rosenheim, da restauratør Thanh Van Beck åbner en anden restaurant på Kufsteiner Straße i den tidligere "Hammerwirt", som har stået tom i næsten tre år. Dette rapporterer rosenheim24.de. Denne åbning repræsenterer en ny begyndelse, da ejerne har fuldstændig renset bygningen og moderniseret den. Redesignet omfatter blandt andet ny gulvvarme og et frisk bordanlæg.

Beck, der i forvejen driver den vietnamesiske restaurant "Lychees" i Gillitzerblocket, planlægger et fusionskøkken i den nye restaurant, der tilbyder både vietnamesiske retter og en innovativ leveringsservice. Det er interessant, at denne leveringstjeneste er den første vietnamesiske tjeneste, der lanceres i Rosenheim. Til dette formål vil tre nye elbiler blive brugt i samarbejde med BMW Unterberger, hvilket indikerer, at miljøvenlige løsninger er i fokus. Beck planlægger også at bruge miljøvenlig bambusemballage til leveringstjenester.

Åbnings- og forplejningsoplevelse

Den nye restaurant skal efter planen åbne i begyndelsen af ​​december 2025. Thanh Van Beck har allerede 15 års erfaring i cateringbranchen, herunder ledelse af en international restaurant i München. Restauratøren taler bayersk uden dialekt og ser sig selv som et aktiv for den lokale gastronomiscene. Holdet bag Beck ses som afgørende for den nye restaurants succes, som hun understreger.

Arno Mühlhausen, repræsentant for ejeren, beskriver samarbejdet med Beck som harmonisk og understreger spændingen i forbindelse med nyåbningen.

Udfordringer i bymidten

Et punkt, som restauratøren og mange andre i midtbyen kritiserer, er manglen på parkeringspladser, som især er et problem, når det kommer til afhentninger. Dette kan være en udfordring for den nye restaurant i de tidlige dage, da det er vigtigt at give gæsterne mulighed for bekvemt at afhente deres ordrer. At løse dette spørgsmål vil være afgørende for den nye restaurants succes på lang sigt.

Samlet set bringer den kommende åbning af den nye restaurant et frisk pust til Rosenheims gastronomi. Kombinationen af ​​traditionelt vietnamesisk køkken og moderne levering viser, at regionens gastronomi udvikler sig og tilpasser sig gæsternes behov.