Нов оператор в Hammerwirt: Виетнамска фюжън кухня в Розенхайм!

Нов оператор в Hammerwirt: Виетнамска фюжън кухня в Розенхайм!

Скоро ще има нови кулинарни акценти в Rosenheim, тъй като ресторантьорът Thanh Van Beck отваря втори ресторант на Kufsteiner Straße в бившия „Hammerwirt“, който е празен от почти три години. Това съобщава rosenheim24.de. Това отваряне представлява ново начало, тъй като собствениците са напълно изкормени сградата и я модернизират. Редизайнът включва, наред с други неща, ново подово отопление и нова система за броячи.

Бек, който вече управлява виетнамския ресторант „Lychees“ в Gillitzerblock, планира фюжън кухня в новия ресторант, който предлага както виетнамски ястия, така и иновативна услуга за доставка. Интересно е, че тази услуга за доставка е първата виетнамска услуга, стартирана в Rosenheim. За тази цел ще бъдат използвани три нови електрически превозни средства в сътрудничество с BMW Unterberger, което показва, че фокусът е върху екологичните решения. Бек също планира да използва екологично чисти бамбукови опаковки за услуги за доставка.

Опит при отваряне и кетъринг

Новият ресторант е планиран да отвори врати в началото на декември 2025 г. Thanh Van Beck вече има 15 години опит в кетъринг индустрията, включително управление на международен ресторант в Мюнхен. Ресторантьорката говори баварски без диалект и вижда себе си като предимство за местната гастрономическа сцена. Екипът зад Бек се смята за ключов за успеха на новия ресторант, както подчертава тя.

Арно Мюлхаузен, представител на собственика, описва сътрудничеството с Бек като хармонично и подчертава вълнението, свързано с новото отваряне.

Предизвикателства в центъра на града

Един момент, който ресторантьорът и много други хора в центъра на града критикуват, е липсата на места за паркиране, което е особено проблем, когато става въпрос за пикапи. Това може да бъде предизвикателство за новия ресторант в първите дни, тъй като е важно да се позволи на гостите удобно да получават поръчките си. Решаването на този въпрос ще бъде от решаващо значение за дългосрочния успех на новия ресторант.

Като цяло предстоящото откриване на новия ресторант внася глътка свеж въздух в гастрономията на Rosenheim. Комбинацията от традиционна виетнамска кухня и модерна доставка показва, че гастрономията в региона се развива и се адаптира към нуждите на гостите.