Kultna reška restavracija Empty Bag se po 37 letih zapira!

Kultna reška restavracija Empty Bag se po 37 letih zapira!

Gre za žalosten dogodek, ki vpliva na gastronomsko sceno Regensburga: Tradicionalna restavracija Leerer Sack bo konec junija 2025 zaprla svoja vrata. Po 37 letih uspešnega gostinstva je pivovarna Paulaner, ki deluje kot najemnik gostinstva za mesto Regensburg, prekinila najemno pogodbo. Do zaprtja prihaja po dolgem obdobju negotovosti, ki so ga zaznamovala obsežna obnovitvena dela in poškodbe strehe lokala. Glasno Merkur Lokal bo uradno prenehal obratovati 30. junija 2025.

Restavracijo Empty Bag, znano po svojih jazzovskih koncertih in pepelnični sredi družbenih iniciativ, sta leta 1988 prevzela Winnie in Traudl Freisleben. Pod njenim vodstvom se je restavracija razvila v kulturno žarišče v središču mesta, cenjeno zaradi svoje vrhunske kulinarike Zgornjega Palatinata s sredozemskimi vplivi. Redne občasne razstave in koncerti Regensburškega jazz kluba so oblikovali tudi ambient restavracije, ki ga zaznamujejo mehki jazz, klasična in lounge glasba.

Kulturna izguba za Regensburg

Zaprtje Empty Bag ne pomeni le konca restavracije, ampak tudi kulturno izgubo za Regensburg. Restavracija je bila del kulturnega centra »Leerer Sack«, ki se nahaja v starem mestnem jedru Regensburga v bližini katedrale. Tu se je uživanje združilo s kulturno ponudbo, od mestnih galerij do pestrega kinematografskega programa. Gostje so večer lahko pogosto zaokrožili z obiskom restavracije, ki je zaokrožila doživetje za vse čute, kot je opisano na spletni strani restavracije – »užitek za oči, ušesa in brbončice«.

Trenutne razmere so še posebej grenke, saj so obnova strehe objekta od avgusta 2024 močno obremenila poslovanje. Med gradbenimi deli je bilo treba zamenjati 2000 kvadratnih metrov strešnikov in sanirati dotrajano strešno konstrukcijo. Stalna gradbena dela so povzročila izgubo dohodka, saj so morali odpovedati številne dogodke, kot je poroka. Winnie Freisleben je bila zaradi odpovedi razočarana, vendar se gostom in zaposlenim izrecno zahvaljuje za dolgoletno zvestobo in še vedno sprejema rezervacije do 27. junija.

Pogled na Regensburg

Regensburg, mesto z več kot 2000-letno zgodovino in statusom svetovne dediščine, je znano po visoki gostoti barov in impresivnih zgodovinskih stavbah. Sem spadajo Kamniti most, katedrala in številne druge spomeniško zaščitene zgradbe, ki zaznamujejo staro mestno jedro. Mesto s približno 152.610 prebivalci ponuja bogato kulturno življenje, pomemben del pa je tudi lokalna gastronomija. Izguba prazne vreče bo povzročila velike valove, ne samo v mestni kulinarični, ampak tudi kulturni krajini.

Restavracija Prazna vreča ni bila le gostilna, ampak stičišče mnogih, kjer so se združile glasba, kultura in dober okus. Konec tega poglavja pušča odprto vprašanje, kako se bosta razvijala gastronomija in kulturno življenje v Regensburgu, kajti nekaj je jasno: košček Regensburga bo manjkal. Kako se bo mesto odzvalo na ta izziv, bomo še videli.