Kultová reštaurácia Empty Bag v Regensburgu sa po 37 rokoch zatvára!

Kultová reštaurácia Empty Bag v Regensburgu sa po 37 rokoch zatvára!

Je to smutná udalosť, ktorá ovplyvňuje gastronomickú scénu v Regensburgu: Tradičná reštaurácia Leerer Sack zatvorí svoje brány koncom júna 2025. Po 37 rokoch úspešného stravovania ukončil nájomnú zmluvu pivovar Paulaner, ktorý pôsobí ako nájomca stravovania pre mesto Regensburg. Zatvorenie prichádza po dlhom období neistoty, ktoré bolo poznačené rozsiahlymi rekonštrukčnými prácami a poškodením strechy reštaurácie. nahlas Merkúr Reštaurácia oficiálne ukončí prevádzku 30. júna 2025.

The Empty Bag, známy svojimi jazzovými koncertmi a popolcovou stredou spoločenských iniciatív, prevzali Winnie a Traudl Freisleben v roku 1988. Pod jej vedením sa reštaurácia rozvinula na kultúrny hotspot v srdci mesta, ktorý je cenený pre svoju luxusnú kuchyňu z horného Falcka so stredomorskými vplyvmi. Pravidelné dočasné výstavy a koncerty v Regensburg Jazz Club tiež formovali atmosféru reštaurácie, ktorá sa vyznačovala jemným jazzom, klasickou a salónikovou hudbou.

Kultúrna strata pre Regensburg

Zatvorenie Empty Bag neznamená len koniec reštaurácie, ale aj kultúrnu stratu pre Regensburg. Reštaurácia bola súčasťou kultúrneho centra „Leerer Sack“, ktoré sa nachádza v starom meste Regensburgu neďaleko katedrály. Tu sa pôžitok spájal s kultúrnou ponukou, od mestských galérií až po pestré programy kín. Hostia mohli večer neraz zavŕšiť návštevou reštaurácie, ktorá zavŕšila zážitok pre všetky zmysly, ako sa uvádza na stránke reštaurácie – „pôžitok pre oči, uši a podnebie“.

Súčasná situácia je obzvlášť horká, pretože renovačné práce na streche budovy od augusta 2024 značne zaťažili prevádzku. Počas stavebných prác bolo treba vymeniť 2000 metrov štvorcových škridiel a opraviť schátranú strešnú konštrukciu. Trvalé stavebné práce viedli k strate príjmov, pretože mnohé podujatia, ako napríklad svadby, museli byť zrušené. Winnie Freisleben bola sklamaná z ukončenia, ale výslovne ďakuje hosťom a zamestnancom za roky ich vernosti a stále prijíma rezervácie do 27. júna.

Pohľad do Regensburgu

Regensburg, mesto s vyše 2000-ročnou históriou a statusom svetového dedičstva, je známe vysokou hustotou barov a pôsobivými historickými budovami. Patrí medzi ne Kamenný most, katedrála a mnohé ďalšie pamiatkovo chránené budovy, ktoré charakterizujú staré mesto. Mesto s približne 152 610 obyvateľmi ponúka bohatý kultúrny život, ktorého dôležitou súčasťou je miestna gastronómia. Strata prázdneho vreca spôsobí obrovské vlny nielen v kulinárskej, ale aj kultúrnej krajine mesta.

Reštaurácia Empty Bag nebola len miestom na jedenie, ale aj miestom stretnutia mnohých, kde sa stretávala hudba, kultúra a dobrý vkus. Záver tejto kapitoly necháva otvorenú otázku, ako sa bude vyvíjať gastronómia a kultúrny život v Regensburgu, pretože jedno je jasné: kúsok Regensburgu bude chýbať. Ako sa mesto postaví k tejto výzve, sa uvidí.