O restaurante cult de Regensburg, Empty Bag, está fechando após 37 anos!

O restaurante cult de Regensburg, Empty Bag, está fechando após 37 anos!

É uma ocasião triste que afeta o cenário gastronômico de Regensburg: o restaurante tradicional Leerer Sack fechará suas portas no final de junho de 2025. Após 37 anos de catering de sucesso, o contrato de arrendamento foi rescindido pela cervejaria Paulaner, que atua como locatária do catering para a cidade de Regensburg. O encerramento surge após um longo período de incerteza, marcado por extensas obras de remodelação e danos na cobertura do restaurante. Alto Mercúrio O restaurante encerrará oficialmente as operações em 30 de junho de 2025.

O Saco Vazio, conhecido pelos seus concertos de jazz e pelas iniciativas sociais da Quarta-Feira de Cinzas, foi adquirido por Winnie e Traudl Freisleben em 1988. Sob a sua liderança, o restaurante tornou-se um centro cultural no coração da cidade, valorizado pela sua cozinha sofisticada do Alto Palatinado com influências mediterrânicas. As exposições temporárias e concertos regulares do Regensburg Jazz Club também moldaram o ambiente do restaurante, caracterizado por jazz suave, música clássica e lounge.

Perda cultural para Regensburg

O encerramento do Saco Vazio não significa apenas o fim de um restaurante, mas também uma perda cultural para Regensburg. O restaurante fazia parte do centro cultural “Leerer Sack”, localizado no centro histórico de Regensburg, perto da catedral. Aqui, a diversão foi combinada com ofertas culturais, desde galerias da cidade até programas variados de cinema. Muitas vezes, os hóspedes puderam terminar a noite com uma visita ao restaurante, que completou a experiência para todos os sentidos, tal como está descrito no site do restaurante - “prazer para os olhos, ouvidos e paladar”.

A situação atual é particularmente amarga, uma vez que as obras de renovação do telhado do edifício desde agosto de 2024 representaram um grande fardo para as operações. Durante as obras, 2.000 metros quadrados de telhas tiveram que ser substituídos e uma estrutura de telhado em ruínas teve que ser reparada. As obras permanentes levaram a uma perda de receitas, uma vez que vários eventos, como casamentos, tiveram de ser cancelados. Winnie Freisleben ficou decepcionada com a rescisão, mas agradece expressamente aos hóspedes e funcionários pelos anos de fidelidade e segue aceitando reservas até 27 de junho.

Uma olhada em Regensburgo

Regensburg, uma cidade com mais de 2.000 anos de história e património mundial, é conhecida pela sua alta densidade de bares e impressionantes edifícios históricos. Estes incluem a Ponte de Pedra, a catedral e vários outros edifícios classificados que caracterizam a cidade velha. Com cerca de 152.610 habitantes, a cidade oferece uma rica vida cultural, da qual a gastronomia local é parte importante. A perda do Saco Vazio causará grandes ondas, não apenas na culinária da cidade, mas também no cenário cultural.

O restaurante Saco Vazio não foi apenas um local para comer, mas um ponto de encontro de muitos onde a música, a cultura e o bom gosto se uniram. O final deste capítulo deixa em aberto a questão de como se desenvolverá a gastronomia e a vida cultural em Regensburg, porque uma coisa é certa: faltará um pedaço de Regensburg. Ainda não se sabe como a cidade poderá responder a este desafio.