Kultowa restauracja Empty Bag” w Ratyzbonie zostaje zamknięta po 37 latach!

Kultowa restauracja Empty Bag” w Ratyzbonie zostaje zamknięta po 37 latach!

To smutna chwila, która wpływa na scenę gastronomiczną Ratyzbony: tradycyjna restauracja Leerer Sack zamknie swoje podwoje pod koniec czerwca 2025 r. Po 37 latach udanej działalności cateringowej browar Paulaner, który jest najemcą cateringowym dla miasta Regensburg, rozwiązał umowę najmu. Zamknięcie następuje po długim okresie niepewności, który naznaczony był szeroko zakrojonymi pracami remontowymi i uszkodzeniem dachu restauracji. Głośny Rtęć Restauracja oficjalnie zakończy działalność 30 czerwca 2025 roku.

Znaną z koncertów jazzowych i społeczną inicjatywę „Środa Popielcowa” The Pusta Torba przejęli Winnie i Traudl Freisleben w 1988 roku. Pod jej kierownictwem restauracja stała się kulturalnym centrum miasta, cenionym za ekskluzywną kuchnię Górnego Palatynatu z wpływami śródziemnomorskimi. Regularne wystawy czasowe i koncerty Regensburg Jazz Club również ukształtowały atmosferę restauracji, którą charakteryzował delikatny jazz, muzyka klasyczna i lounge.

Strata kulturalna dla Ratyzbony

Zamknięcie Pustej Torby oznacza nie tylko koniec restauracji, ale także stratę kulturową dla Ratyzbony. Restauracja była częścią centrum kulturalnego „Leerer Sack”, które znajduje się na Starym Mieście w Ratyzbonie, niedaleko katedry. Tutaj rozrywka została połączona z ofertą kulturalną, od galerii miejskich po różnorodne programy kinowe. Goście często mogli zakończyć wieczór wizytą w restauracji, co było dopełnieniem wrażeń dla wszystkich zmysłów, jak to opisano na stronie restauracji - „radość dla oczu, uszu i podniebienia”.

Obecna sytuacja jest szczególnie gorzka, ponieważ prowadzone od sierpnia 2024 r. prace remontowe na dachu budynku znacznie utrudniły funkcjonowanie obiektu. W trakcie budowy konieczna była wymiana 2000 m2 dachówek oraz naprawa zniszczonej konstrukcji dachu. Ciągłe prace budowlane spowodowały utratę dochodów, ponieważ liczne wydarzenia, takie jak wesela, musiały zostać odwołane. Winnie Freisleben była rozczarowana rozwiązaniem umowy, ale wyraźnie dziękuje gościom i pracownikom za lata lojalności i nadal przyjmuje rezerwacje do 27 czerwca.

Spójrz na Ratyzbonę

Ratyzbona, miasto o ponad 2000-letniej historii i statusie światowego dziedzictwa kulturowego, słynie z dużej gęstości barów i imponujących budynków historycznych. Należą do nich Kamienny Most, katedra i wiele innych zabytkowych budynków, które charakteryzują stare miasto. Liczące około 152 610 mieszkańców miasto oferuje bogate życie kulturalne, którego ważną częścią jest lokalna gastronomia. Utrata Pustej Torby wywoła ogromne poruszenie nie tylko w kulinarnym, ale także kulturowym krajobrazie miasta.

Restauracja Pusta Torba była nie tylko miejscem jedzenia, ale także miejscem spotkań wielu osób, gdzie spotykała się muzyka, kultura i dobry smak. Zakończenie tego rozdziału pozostawia otwartym pytanie, jak rozwinie się gastronomia i życie kulturalne w Ratyzbonie, bo jedno jest pewne: zabraknie kawałka Ratyzbony. Czas pokaże, jak miasto poradzi sobie z tym wyzwaniem.