Regensburgs kultrestaurant Empty Bag stenger etter 37 år!

Regensburgs kultrestaurant Empty Bag stenger etter 37 år!

Det er en trist anledning som påvirker Regensburgs gastronomiscene: Den tradisjonsrike restauranten Leerer Sack stenger dørene i slutten av juni 2025. Etter 37 år med vellykket catering ble leieavtalen sagt opp av Paulaner-bryggeriet, som fungerer som cateringleietaker for byen Regensburg. Stengingen kommer etter en lengre periode med usikkerhet, som var preget av omfattende oppussingsarbeider og skader på restaurantens tak. Høyt Merkur Restauranten vil offisielt avslutte driften 30. juni 2025.

The Empty Bag, kjent for sine jazzkonserter og de sosiale initiativenes askeonsdag, ble overtatt av Winnie og Traudl Freisleben i 1988. Under hennes ledelse utviklet restauranten seg til et kulturelt hotspot i hjertet av byen, verdsatt for sitt eksklusive kjøkken i Oberpfalz med middelhavspåvirkninger. Regensburg Jazz Clubs regelmessige midlertidige utstillinger og konserter formet også atmosfæren i restauranten, som var preget av myk jazz, klassisk og loungemusikk.

Kulturtap for Regensburg

Stengingen av den tomme posen betyr ikke bare slutten på en restaurant, men også et kulturelt tap for Regensburg. Restauranten var en del av kultursenteret "Leerer Sack", som ligger i Regensburgs gamleby nær katedralen. Her ble nytelse kombinert med kulturtilbud, fra bygallerier til varierte kinoprogram. Gjestene kunne ofte runde av kvelden med et besøk på restauranten, noe som avrundet opplevelsen for alle sanser, slik det står beskrevet på restaurantens hjemmeside – «nytelse for øyne, ører og gane».

Dagens situasjon er spesielt bitter ettersom renoveringsarbeidet på taket av bygget siden august 2024 har lagt en stor belastning på driften. Under byggearbeidene måtte 2000 kvadratmeter takstein skiftes ut og en falleferdig takkonstruksjon måtte repareres. De permanente byggearbeidene førte til tap av inntekt da en rekke arrangementer som bryllup måtte avlyses. Winnie Freisleben var skuffet over oppsigelsen, men takker uttrykkelig gjestene og ansatte for deres årelange lojalitet og tar fortsatt imot reservasjoner frem til 27. juni.

En titt på Regensburg

Regensburg, en by med over 2000 års historie og verdensarvstatus, er kjent for sin høye tetthet av barer og imponerende historiske bygninger. Disse inkluderer steinbroen, katedralen og en rekke andre verneverdige bygninger som kjennetegner gamlebyen. Med rundt 152 610 innbyggere byr byen på et rikt kulturliv, og lokal gastronomi er en viktig del av det. Tapet av den tomme posen vil lage enorme bølger, ikke bare i byens kulinariske, men også kulturelle landskap.

Restauranten Empty Bag var ikke bare et spisested, men et møtested for mange hvor musikk, kultur og god smak kom sammen. Slutten av dette kapitlet åpner for spørsmålet om hvordan gastronomi og kulturliv i Regensburg vil utvikle seg, for én ting er klart: en del av Regensburg vil mangle. Hvordan byen kan svare på denne utfordringen gjenstår å se.