Kultni regensburški restoran Empty Bag zatvara se nakon 37 godina!

Kultni regensburški restoran Empty Bag zatvara se nakon 37 godina!

Tužan je događaj koji utječe na gastronomsku scenu Regensburga: tradicionalni restoran Leerer Sack zatvara svoja vrata krajem lipnja 2025. Nakon 37 godina uspješnog ugostiteljstva, najam je raskinula pivovara Paulaner, koja djeluje kao ugostiteljski zakupac za grad Regensburg. Zatvaranje dolazi nakon dugog razdoblja neizvjesnosti koje su obilježili opsežni radovi na obnovi i oštećenje krova restorana. Glasno Merkur Restoran službeno prestaje s radom 30. lipnja 2025. godine.

The Empty Bag, poznat po svojim jazz koncertima i društvenim inicijativama Pepelnice, preuzeli su Winnie i Traudl Freisleben 1988. Pod njezinim vodstvom, restoran se razvio u kulturno žarište u srcu grada, cijenjeno zbog vrhunske gornjofalačke kuhinje s mediteranskim utjecajima. Redovite privremene izložbe i koncerti Regensburg Jazz Cluba također su oblikovali ambijent restorana koji je karakterizirao blagi jazz, klasična i lounge glazba.

Kulturni gubitak za Regensburg

Zatvaranje Empty Baga ne znači samo kraj jednog restorana, već i kulturni gubitak za Regensburg. Restoran je bio dio kulturnog centra “Leerer Sack” koji se nalazi u starom gradu Regensburga u blizini katedrale. Ovdje se užitak spajao s kulturnom ponudom, od gradskih galerija do raznolikog kino programa. Večer su gosti nerijetko mogli zaokružiti posjetom restoranu, čime je zaokružen doživljaj za sva osjetila, kako se na web stranicama restorana navodi – „užitak za oči, uši i nepce“.

Trenutna situacija posebno je gorka jer su radovi na obnovi krova zgrade od kolovoza 2024. godine predstavljali veliko opterećenje za poslovanje. Tijekom građevinskih radova trebalo je zamijeniti 2000 četvornih metara crijepa i sanirati dotrajalu krovnu konstrukciju. Trajni građevinski radovi doveli su do gubitka prihoda jer su brojni događaji poput vjenčanja morali biti otkazani. Winnie Freisleben bila je razočarana prekidom, ali izričito zahvaljuje gostima i zaposlenicima na njihovoj dugogodišnjoj vjernosti i još uvijek prima rezervacije do 27. lipnja.

Pogled na Regensburg

Regensburg, grad s više od 2000 godina povijesti i statusom svjetske baštine, poznat je po velikoj gustoći barova i impresivnim povijesnim zgradama. Među njima su Kameni most, katedrala i brojne druge zaštićene građevine koje obilježavaju stari grad. S oko 152.610 stanovnika, grad nudi bogat kulturni život, a domaća gastronomija je važan dio toga. Gubitak prazne vreće izazvat će velike valove, ne samo u gradskom kulinarskom nego i kulturnom krajoliku.

Restoran Prazna vreća nije bio samo mjesto gdje se jelo, već sastajalište mnogih gdje su se spojili glazba, kultura i dobar ukus. Kraj ovog poglavlja ostavlja otvorenim pitanje kako će se razvijati gastronomija i kulturni život u Regensburgu, jer jedno je jasno: komadić Regensburga će nedostajati. Ostaje za vidjeti kako bi grad mogao odgovoriti na ovaj izazov.