Kultovní restaurace Empty Bag v Řezně se po 37 letech zavírá!

Kultovní restaurace Empty Bag v Řezně se po 37 letech zavírá!

Je to smutná událost, která ovlivňuje gastronomickou scénu Řezna: Tradiční restaurace Leerer Sack zavře své brány na konci června 2025. Po 37 letech úspěšného cateringu byla nájemní smlouva ukončena ze strany pivovaru Paulaner, který působí jako nájemce cateringu pro město Regensburg. Uzavírka přichází po dlouhé době nejistoty, která byla poznamenána rozsáhlou rekonstrukcí a poškozením střechy restaurace. Hlasitý Rtuť Provoz restaurace oficiálně ukončí 30. června 2025.

The Empty Bag, známý svými jazzovými koncerty a popeleční středou společenských iniciativ, převzaly Winnie a Traudl Freisleben v roce 1988. Pod jejím vedením se restaurace rozvinula v kulturní hotspot v srdci města, ceněný pro svou luxusní kuchyni Horní Falce se středomořskými vlivy. Pravidelné dočasné výstavy a koncerty v Regensburg Jazz Clubu také utvářely atmosféru restaurace, která se vyznačovala jemným jazzem, klasickou a lounge hudbou.

Kulturní ztráta pro Regensburg

Uzavření Empty Bag neznamená jen konec restaurace, ale také kulturní ztrátu pro Regensburg. Restaurace byla součástí kulturního centra „Leerer Sack“, které se nachází ve starém městě Regensburgu nedaleko katedrály. Zde se požitek spojil s kulturní nabídkou, od městských galerií až po pestré programy kin. Hosté mohli večer často završit návštěvou restaurace, která završila zážitek pro všechny smysly, jak je popsáno na stránkách restaurace – „požitek pro oči, uši a chuť“.

Současná situace je obzvláště trpká, protože renovační práce na střeše budovy od srpna 2024 značně zatížily provoz. Během stavebních prací bylo nutné vyměnit 2000 metrů čtverečních střešních tašek a opravit zchátralou střešní konstrukci. Trvalé stavební práce vedly ke ztrátě příjmů, protože řada akcí, jako jsou svatby, musela být zrušena. Winnie Freisleben byla zklamaná ukončením, ale výslovně děkuje hostům a zaměstnancům za jejich roky věrnosti a stále přijímá rezervace do 27. června.

Pohled na Regensburg

Řezno, město s více než 2000 letou historií a statutem světového dědictví, je známé vysokou hustotou barů a působivými historickými budovami. Patří mezi ně Kamenný most, katedrála a řada dalších památkově chráněných budov, které charakterizují staré město. Město se zhruba 152 610 obyvateli nabízí bohatý kulturní život a jeho důležitou součástí je místní gastronomie. Ztráta prázdného pytle způsobí obrovské vlny nejen v kulinářské, ale i kulturní krajině města.

Restaurace Empty Bag nebyla jen místem k jídlu, ale místem setkávání mnoha lidí, kde se setkávala hudba, kultura a dobrý vkus. Závěr této kapitoly nechává otevřenou otázku, jak se bude vyvíjet gastronomie a kulturní život v Řezně, protože jedno je jasné: kousek Řezna bude chybět. Jak město na tuto výzvu zareaguje, se teprve uvidí.