سيتم إغلاق مطعم Empty Bag الشهير في ريغنسبورغ بعد 37 عامًا!

سيتم إغلاق مطعم Empty Bag الشهير في ريغنسبورغ بعد 37 عامًا!

إنها مناسبة حزينة تؤثر على مشهد فن الطهي في ريغنسبورغ: سيغلق مطعم Leerer Sack التقليدي أبوابه في نهاية يونيو 2025. بعد 37 عامًا من تقديم الطعام الناجح، تم إنهاء عقد الإيجار من قبل مصنع الجعة Paulaner، الذي يعمل كمستأجر لتقديم الطعام لمدينة ريغنسبورغ. ويأتي الإغلاق بعد فترة طويلة من عدم اليقين، والتي تميزت بأعمال تجديد واسعة النطاق وأضرار في سقف المطعم. عالي الزئبق سيتوقف المطعم عن العمل رسميًا في 30 يونيو 2025.

استحوذت ويني وتراودل فريسليبن على مطعم The Empty Bag، المعروف بحفلات موسيقى الجاز والمبادرات الاجتماعية لأربعاء الرماد، في عام 1988. وتحت قيادتها، تطور المطعم ليصبح نقطة ثقافية ساخنة في قلب المدينة، ويتمتع بتقدير كبير لمأكولاته الراقية في منطقة بالاتينات العليا مع تأثيرات البحر الأبيض المتوسط. كما شكلت المعارض والحفلات الموسيقية المؤقتة المنتظمة في Regensburg Jazz Club أجواء المطعم التي تميزت بموسيقى الجاز الهادئة والموسيقى الكلاسيكية وموسيقى الصالة.

الخسارة الثقافية لريغنسبورغ

إن إغلاق الحقيبة الفارغة لا يعني نهاية المطعم فحسب، بل يعني أيضًا خسارة ثقافية لريغنسبورغ. كان المطعم جزءًا من المركز الثقافي "Leerer Sack" الذي يقع في مدينة ريغنسبورغ القديمة بالقرب من الكاتدرائية. هنا، تم الجمع بين المتعة والعروض الثقافية، من صالات العرض في المدينة إلى برامج السينما المتنوعة. كان الضيوف في كثير من الأحيان قادرين على اختتام الأمسية بزيارة المطعم، مما أدى إلى اختتام التجربة لجميع الحواس، كما هو موصوف على موقع المطعم على الإنترنت - "متعة للعيون والأذنين والحنك".

الوضع الحالي مرير بشكل خاص حيث أن أعمال التجديد على سطح المبنى منذ أغسطس 2024 قد وضعت عبئًا كبيرًا على العمليات. أثناء أعمال البناء، كان لا بد من استبدال 2000 متر مربع من بلاط السقف وإصلاح هيكل السقف المتهدم. أدت أعمال البناء الدائمة إلى خسارة الدخل حيث تم إلغاء العديد من الأحداث مثل حفلات الزفاف. شعرت ويني فريسليبن بخيبة أمل بسبب الإنهاء، لكنها تشكر الضيوف والموظفين صراحةً على سنوات ولائهم ولا تزال تقبل الحجوزات حتى 27 يونيو.

نظرة على ريغنسبورغ

تشتهر مدينة ريغنسبورغ، التي يعود تاريخها إلى أكثر من 2000 عام ومكانة التراث العالمي، بالكثافة العالية للحانات والمباني التاريخية الرائعة. وتشمل هذه المباني الجسر الحجري والكاتدرائية والعديد من المباني المدرجة الأخرى التي تميز المدينة القديمة. توفر المدينة، التي يبلغ عدد سكانها حوالي 152.610 نسمة، حياة ثقافية غنية، ويعد فن الطهي المحلي جزءًا مهمًا منها. سيؤدي فقدان الحقيبة الفارغة إلى إحداث موجات هائلة، ليس فقط في مجال الطهي في المدينة، بل أيضًا في المشهد الثقافي.

لم يكن مطعم Empty Bag مجرد مكان لتناول الطعام، بل كان مكانًا لاجتماع الكثيرين حيث اجتمعت الموسيقى والثقافة والذوق الرفيع. تترك نهاية هذا الفصل سؤالًا مفتوحًا حول كيفية تطور فن الطهي والحياة الثقافية في ريغنسبورغ، لأن هناك شيئًا واحدًا واضحًا: ستفقد قطعة من ريغنسبورغ. ويبقى أن نرى كيف يمكن للمدينة أن تستجيب لهذا التحدي.