Donener v sporju: EU se odloči za tradicijo in identiteto!
Donener v sporju: EU se odloči za tradicijo in identiteto!
Pfaffenhofen an der Ilm, Deutschland - V osrčju Bavarske, v Pfaffenhofen, ropota - in to ne samo zaradi poletnih temperatur. Spor o izvoru Kebaba, ene najbolj priljubljenih jedi s hitro hrano v Nemčiji, se sooča s pomembnim preobratom. The Donaurier "Donaurier DONAURIER. Kebab, ki ga zahteva mednarodni doner föderation (Udofed) iz Turčije.
Ta aplikacija določa, da je kebab lahko izdelan le iz določenih sestavin. Sem spadajo meso iz jagnjetine ali goveda, staro vsaj 16 mesecev. Priprava bi morala slediti strogim zahtevam, vključno s tem, da se meso razreže na 2-5 mm debele črte s posebnim nožem za kebab. Sestavine, kot so kruh ali omake, niso del aplikacije. Če EU odobri ta status zaščite, je velik vpliv na industrijo kebaba v Nemčiji in po celotni EU, kjer se vsak dan proizvaja približno 400 ton kebaba.
Pomembna presoja je približno
Toda vsi niso navdušeni nad tem napredkom. Nemčija se je že pritožila zoper vlogo in na nacionalno raven vložila številne ugovore. Nemško združenje hotelov in restavracij (Dehoga) se kaže in opozarja na dvoumnost in pravne negotovosti, ki bi lahko nastale iz novih imen. V postopku posvetovanja, ki naj bi v šestih mesecih privedel do sporazuma, bo komisija EU preverila ugovore in v tej razpravi naredila odločilen korak.
The tagesschau , ki je v zvezi s tem, da je v zvezi s tem, da bo v zvezi s tem, da bo v zvezi s tem, da bo v zvezi s tem, da bo v zvezi s tem, da bo v zvezi z julijem v zvezi z julijem pregledala dejavnosti. Predstavniki industrije ocenjujejo, da bi bile spremembe lahko drage novim standardom, pri čemer lahko preoblikovanje imen izdelkov hitro prešlo v tisoče.
Kebab in njen izvor
Izvor samega donerja je sporen. V anatolskih regijah Türkiye je bil pripravljen že več kot 200 let. V Nemčiji pa je Kebab razvil svojo identiteto, zlasti s prilagajanjem turških gostujočih delavcev v petdesetih in šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Nekateri vidijo predlog Türkiye kot poskus ohranitve kulinarične identitete in nacionalnega ponosa. Restavracija v Berlinu, Ali Ersöz, ugotavlja, da razpravo vodijo predvsem finančni interesi, zaradi česar je celotna tema še bolj eksplozivna.
V Pfaffenhofen so nekateri prodajalci kebaba že zagotovili nova imena, da bi se izognili morebitnim pravnim težavam. Odločitev EU bi lahko imela resne učinke na njihovo poslovanje. Še vedno ni jasno, ali bo "Shooting Spike" ali "kebab" raje prenašal občutek hitre hrane ali tradicije. zeit je tudi razsvetljena povezava med kulinarično delinogo in gospodarstvom.
Prihodnji meseci zato obljubljajo vznemirljiv razvoj v vprašanju Kebaba - tako s kulinaričnega kot tudi ekonomskega vidika. Pfaffenhofener in celotna skupnost donerja se veselijo odločitve EU. Upati je le, da se bosta kultura in tradicija kebaba ohranila v vsej svoji raznolikosti.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Pfaffenhofen an der Ilm, Deutschland |
| Quellen | |