Doner em disputa: a UE decide sobre tradição e identidade!

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Von: NAG Redaktion

Der Streit um den Schutz des Döners in der EU beschäftigt Pfaffenhofener Verkäufer. Ein Einblick in die Hintergründe und Auswirkungen.
A disputa sobre a proteção do kebab na UE emprega Pfafenhofener. Uma visão do fundo e dos efeitos. (Symbolbild/MW)

Pfaffenhofen an der Ilm, Deutschland - No coração da Baviera, em Pfaffenhofen, ele ronca - e não apenas por causa das temperaturas do verão. A disputa sobre a origem do kebab, um dos pratos de fast food mais populares da Alemanha, enfrenta uma mudança importante. Solicitado pela International Doner Föderation (UDOFED) da Turquia.

Este aplicativo estipula que o kebab só pode ser feito de certos ingredientes. Isso inclui carne de cordeiros ou gado com pelo menos 16 meses de idade. A preparação teria que seguir requisitos estritos, incluindo que a carne é cortada em listras de 2 a 5 mm de espessura com uma faca especial de kebab. Os ingredientes como pão ou molhos não fazem parte da aplicação. Se a UE conceder a esse status de proteção, o efeito maciço na indústria de kebab na Alemanha e em toda a UE, onde cerca de 400 toneladas de kebab são produzidas todos os dias.

Um julgamento importante é sobre

Mas nem todo mundo está entusiasmado com esse avanço. A Alemanha já apelou contra o pedido e trouxe inúmeras objeções ao nível nacional. A Associação Alemã de Hotel e Restaurant (DeHoga) se manifesta e avisa as ambiguidades e as incertezas legais que podem surgir de novos nomes. Em um processo de consulta que deve levar a um acordo dentro de seis meses, a Comissão da UE verificará as objeções e dará um passo decisivo neste debate.

O tagess que as coisas de julho não são expiradas e que a Comissão de Expiração já expirou, em que a Comissão de Exames já expire as contas que os que estão sendo expirados e que a Comissão de Exames já expiram e a Selvming, em que a Comissão de Expiração, que já expirou e a Selving, que é que a Comissão de Exames, em que a Comissão de Expiração, que já expirou e a Comissão de Exames já expiram e a Secluster. implementar. Os representantes do setor estimam que as mudanças podem ser caras para novos padrões, pelos quais uma reformulação dos nomes dos produtos pode entrar rapidamente em milhares.

O kebab e sua origem

A origem do próprio doner é controverso. Foi preparado nas regiões da Anatólia de Türkiye há mais de 200 anos. Na Alemanha, no entanto, o kebab desenvolveu sua própria identidade, especialmente ajustando os trabalhadores convidados turcos nas décadas de 1950 e 1960. Alguns vêem a proposta de Türkiye como uma tentativa de preservar a identidade culinária e o orgulho nacional. Um restaurador em Berlim, Ali Ersöz, observa que a discussão é direcionada principalmente por interesses financeiros, o que torna todo o tópico ainda mais explosivo.

Em Pfaffenhofen, alguns vendedores de kebab já forneceram novos nomes para evitar possíveis problemas legais. A decisão da UE pode ter efeitos sérios em seus negócios. Ainda não está claro se o "pico de tiro" ou "kebab" transmitirá o sentimento de fast food ou tradição. zeit também descreve o desconforto crescente em público em contexto, onde a conexão entre a conexão entre o contexto, entre o contexto.

Os próximos meses, portanto, prometem um desenvolvimento emocionante na questão do kebab - tanto de uma perspectiva culinária quanto econômica. O Pfaffenhofener e toda a comunidade doner estão ansiosos pela decisão da UE. Espera -se apenas que a cultura e a tradição do kebab sejam preservadas em toda a sua diversidade.

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OrtPfaffenhofen an der Ilm, Deutschland
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