DONER IN Geschil: EU beslist over traditie en identiteit!

DONER IN Geschil: EU beslist over traditie en identiteit!
Pfaffenhofen an der Ilm, Deutschland - In het hart van Beieren, in Pfaffenhofen, rommelt het - en niet alleen vanwege de zomertemperaturen. Het geschil over de oorsprong van de kebab, een van de meest populaire fastfoodgerechten in Duitsland, wordt geconfronteerd met een belangrijke wending. De donaUkurier rapporten over geplande eu-wije bescherming voor de döer kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab, kebab. Verzoekd door de internationale doner Föderation (UDOFED) van Turkije.
Deze applicatie bepaalt dat kebab alleen van bepaalde ingrediënten kan worden gemaakt. Deze omvatten vlees van lammeren of vee minstens 16 maanden oud. De voorbereiding zou strikte vereisten moeten volgen, waaronder dat het vlees in 2-5 mm dikke strepen wordt gesneden met een speciaal kebabmes. De ingrediënten zoals brood of sauzen maken geen deel uit van de toepassing. Als de EU deze beschermingsstatus verleent, wordt het enorme effect op de kebab -industrie in Duitsland en in de hele EU, waar elke dag ongeveer 400 ton kebab wordt geproduceerd.
Een belangrijk oordeel gaat over
Maar niet iedereen is enthousiast over deze vooruitgang. Duitsland heeft al in beroep gegaan tegen de aanvraag en heeft talloze bezwaren op nationaal niveau gebracht. Het Duitse Hotel and Restaurant Association (Dehoga) manifesteert zich en waarschuwt voor dubbelzinnigheden en wettelijke onzekerheden die kunnen voortvloeien uit nieuwe namen. In een consultatieproces dat binnen zes maanden tot een overeenkomst zou moeten leiden, zal de EU -commissie de bezwaren controleren en een beslissende stap zetten in dit debat.
de tagesschau Informeert dat de bezwaarsperiode de toepassingen in het kader van de ruil in het bijzonder is. implementeren. Vertegenwoordigers van de industrie schatten dat de veranderingen duur kunnen zijn voor nieuwe normen, waarbij een herontwerp van de productnamen snel in duizenden kan ingaan.
de kebab en zijn oorsprong
De oorsprong van de doner zelf is controversieel. Het is al meer dan 200 jaar opgesteld in de Anatolische regio's van Türkiye. In Duitsland heeft de kebab echter zijn eigen identiteit ontwikkeld, vooral door Turkse gastarbeiders aan te passen in de jaren 1950 en 1960. Sommigen zien het voorstel van Türkiye als een poging om de culinaire identiteit en nationale trots te behouden. Een restaurateur in Berlijn, Ali Ersöz, merkt op dat de discussie voornamelijk wordt geregisseerd door financiële belangen, waardoor het hele onderwerp nog explosiever wordt.
In Pfaffenhofen hebben sommige kebab -verkopers al nieuwe namen verstrekt om mogelijke juridische problemen te voorkomen. De beslissing van de EU kan ernstige gevolgen hebben voor hun bedrijf. Het is nog steeds onduidelijk of de "schietpiek" of "kebab" liever het gevoel van fastfood of traditie overbrengen. De zeit Beschrijft ook het toenemende discom in deze context, waar de verbinding tussen culinaire huls en economische belangen is illumaat.
De komende maanden beloven daarom een opwindende ontwikkeling in de kwestie van de kebab - zowel vanuit een culinair en economisch perspectief. De Pfaffenhofener en de hele donersgemeenschap kijken uit naar de beslissing van de EU. Het is alleen te hopen dat de cultuur en traditie van de kebab in al zijn diversiteit worden bewaard.
Details | |
---|---|
Ort | Pfaffenhofen an der Ilm, Deutschland |
Quellen |