Šoks Neu-Ulmā: Wirtshaus Silberwald slēgts uz visiem laikiem!

Šoks Neu-Ulmā: Wirtshaus Silberwald slēgts uz visiem laikiem!

Gastronomijā vienmēr ir pārsteidzoši pagriezieni, taču tas, kas notika Silberwald krodziņā Neu-Ulmā, daudziem pastāvīgajiem viesiem nāca negaidīti. Restorāns Henrijs Glinka otrdien sociālajos tīklos paziņoja, ka populārā ēstuve tiks uz visiem laikiem slēgta. Šā lēmuma iemesli ir personiski, un Glinka tos sīkāk neizpauž. "Lūdzu, cieniet manu personīgo lietu," viņš teica savā ierakstā, kas izraisīja neizpratni un šoku daudzos iedzīvotāju un viesu vidū, piemēram, Augsburger Allgemeine ziņots.

Wirtshaus Silberwald, kas pazīstama ar savu Bavārijas-Švābu virtuvi, piesaistīja jauktu publiku ar savu mājīgo atmosfēru un aicinošo alus dārzu 400 viesiem. Populāri ēdieni, piemēram, ribiņas, cordon bleu un šnicele, bija ļoti populāri, un draudzīgais personāls centās nodrošināt viesiem patīkamu uzturēšanos. Jaunākajās pārskatos virtuvei Google tika piešķirtas 4,3 zvaigznes, savukārt cenas vienai personai bija no 10 līdz 20 eiro. Vietā, kur daudziem pilsoņiem patika pavadīt jauku vakaru, tagad ir liela jautājuma zīme par restorāna nākotni.

Ātrs pārskats

Henrijs Glinka krogu pārņēma 2020. gada vasarā, laikā, kas sabiedriskās ēdināšanas nozarei nebija viegls. Glinka iepriekš vadīja citu restorānu Orange viesnīcā, taču pēc astoņiem mēnešiem no tā atteicās personāla trūkuma un personisku iemeslu dēļ. Pēc aiziešanas pensijā restorānu viesnīcā Orange pārņēma Volfgangs Klings, taču arī tur viņš vairs nedarbojas.

Ziņas par slēgšanu nāca tikai neilgi pēc tam, kad tika izlaista jauna nedēļas ēdienkarte. Tas pavēra ceļu daudzām lolotām cerībām uz populārā kroga atgriešanos, taču tagad realitāte ir citāda. Atklāts paliek arī jautājums par to, kas notiks ar tradicionālo krodzi. Gaidīsim vairāk informācijas un cerēsim, ka Sudraba mežs no skatuves nepazudīs uz visiem laikiem.

Iedzīvotāju reakcijas

Zināmas skumjas paliek no pastāvīgajiem viesiem un iedzīvotājiem, kuri bieži bija viesi Silbervaldē. “Es bieži tur devos ar draugiem, tagad viss ir beidzies,” ir viena no visbiežāk sastopamajām atbildēm. Jūs varat burtiski izjust skumjas un vilšanos. Viena pēdējā nakts Sudraba mežā? Joprojām ir jānoskaidro, vai Henrijs Glinka un viņa komanda nākotnē, iespējams, sāks no jauna, vai arī slēgšana būs pastāvīga. Līdz ar šo slēgšanu ir zaudēta daļa no Bavārijas un Švābijas gastronomijas kultūras.