Shokki Neu-Ulmissa: Wirtshaus Silberwald suljettu ikuisesti!

Shokki Neu-Ulmissa: Wirtshaus Silberwald suljettu ikuisesti!

Gastronomiassa on aina yllättäviä käänteitä, mutta Neu-Ulmin Silberwald-majatalossa tapahtuva yllätys tuli monille vakituisille vieraille yllättäen. Tiistaina ravintoloitsija Henry Glinka ilmoitti sosiaalisessa mediassa, että suosittu ruokapaikka suljetaan pysyvästi. Päätöksen syyt ovat henkilökohtaisia, eikä Glinka kerro niitä tarkemmin. "Kunnioitakaa henkilökohtaista asiaani", hän sanoi viestissään, mikä aiheutti epätietoisuutta ja järkytystä monien asukkaiden ja vieraiden keskuudessa, mm. Augsburger Allgemeine raportoitu.

Baijerilaisesta švaabilaisesta keittiöstään tunnettu Wirtshaus Silberwald houkutteli sekalaista yleisöä kodikkaalla tunnelmallaan ja kutsuvalla 400 vieraan olutpuutarhallaan. Suositut ruoat, kuten kylkiluut, cordon bleu ja schnitzel, olivat erittäin suosittuja, ja ystävällinen henkilökunta meni yli ja varmistaakseen vieraiden miellyttävän oleskelun. Keittiö palkittiin Googlessa viimeaikaisissa arvosteluissa 4,3 tähteä, kun taas hinnat per henkilö olivat 10-20 euron välillä. Siellä missä monet asukkaat nauttivat hienosta illasta, ravintolan tulevaisuus on nyt iso kysymysmerkki.

Pikainen arvostelu

Henry Glinka otti majatalon haltuunsa kesällä 2020, aikana, joka ei ollut ravintola-alalle helppoa. Glinka johti aiemmin toista ravintolaa Orange-hotellissa, mutta luopui siitä vain kahdeksan kuukauden kuluttua henkilökunnan puutteen ja henkilökohtaisten syiden vuoksi. Eläkkeelle jäämisen jälkeen Wolfgang Kling otti Orange-hotellin ravintolan haltuunsa, mutta hän ei enää toimi sielläkään.

Uutinen sulkemisesta tuli vain vähän sen jälkeen, kun uusi viikon ruokalista julkaistiin. Tämä tasoitti tietä monille vaalituille toiveille suositun pubin paluusta, mutta todellisuus on nyt toinen. Avoimeksi jää myös kysymys, mitä perinteisestä majatalosta tulee. Odotellaan lisätietoa ja toivotaan, ettei Hopeametsä katoa näyttämöltä ikuisesti.

Väestön reaktiot

Silberwaldissa usein vierailleet vakituiset vieraat ja asukkaat ovat edelleen surullisia. "Kävin siellä usein ystävien kanssa, nyt kaikki on ohi", on yksi yleisimmistä vastauksista. Voit kirjaimellisesti tuntea surun ja pettymyksen. Eräänä viime yönä Hopeametsässä? Nähtäväksi jää, aloittaako Henry Glinka ja hänen tiiminsä mahdollisesti uuden alun tulevaisuudessa vai onko sulkeminen pysyvä. Tämän sulkemisen myötä on kadonnut pala baijerilais-švaabilaista gastronomiaa.