Σοκ στο Neu-Ulm: Ο Wirtshaus Silberwald έκλεισε για πάντα!

Σοκ στο Neu-Ulm: Ο Wirtshaus Silberwald έκλεισε για πάντα!

Υπάρχουν πάντα εκπληκτικές ανατροπές στη γαστρονομία, αλλά αυτό που ήρθε στο μυαλό στο πανδοχείο Silberwald στο Neu-Ulm ήρθε απροσδόκητα για πολλούς τακτικούς επισκέπτες. Την Τρίτη, ο εστιάτορας Henry Glinka ανακοίνωσε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ότι το δημοφιλές εστιατόριο θα κλείσει οριστικά. Οι λόγοι αυτής της απόφασης είναι προσωπικοί και δεν αναλύονται περαιτέρω από τον Glinka. «Παρακαλώ σεβαστείτε το προσωπικό μου θέμα», είπε στην ανάρτησή του, η οποία προκάλεσε ασυνεννοησία και σοκ σε πολλούς κατοίκους και καλεσμένους, όπως π.χ. Augsburger Allgemeine αναφέρθηκε.

Το Wirtshaus Silberwald, γνωστό για τη βαυαρική-σουαβική κουζίνα του, προσέλκυσε ένα μικτό κοινό με τη ζεστή του ατμόσφαιρα και μια φιλόξενη μπιραρία για 400 επισκέπτες. Δημοφιλή πιάτα όπως παϊδάκια, cordon bleu και σνίτσελ ήταν πολύ δημοφιλή και το φιλικό προσωπικό ξεπέρασε τα όρια για να εξασφαλίσει στους επισκέπτες μια ευχάριστη διαμονή. Η κουζίνα βραβεύτηκε με 4,3 αστέρια στο Google σε πρόσφατες κριτικές, ενώ οι τιμές ανά άτομο κυμαίνονταν μεταξύ 10 και 20 ευρώ. Εκεί που πολλοί πολίτες απόλαυσαν να περνούν μια ωραία βραδιά, υπάρχει τώρα ένα μεγάλο ερωτηματικό για το μέλλον του εστιατορίου.

Μια γρήγορη κριτική

Ο Henry Glinka ανέλαβε το πανδοχείο το καλοκαίρι του 2020, σε μια εποχή που δεν ήταν εύκολη για τον κλάδο της εστίασης. Ο Glinka διατηρούσε στο παρελθόν ένα άλλο εστιατόριο στο Orange Hotel, αλλά το παράτησε μετά από μόλις οκτώ μήνες λόγω έλλειψης προσωπικού και προσωπικών λόγων. Μετά τη συνταξιοδότησή του, ο Wolfgang Kling ανέλαβε το εστιατόριο στο Orange Hotel, αλλά ούτε εκεί δραστηριοποιείται πλέον.

Η είδηση ​​του κλεισίματος ήρθε μόλις λίγο μετά την κυκλοφορία ενός νέου μενού για την εβδομάδα. Αυτό άνοιξε το δρόμο για πολλές αγαπημένες ελπίδες για μια επιστροφή της δημοφιλούς παμπ, αλλά η πραγματικότητα είναι πλέον διαφορετική. Το ερώτημα παραμένει επίσης ανοιχτό για το τι θα γίνει με το παραδοσιακό χάνι. Ας περιμένουμε περισσότερες πληροφορίες και ελπίζουμε ότι το Silver Forest δεν θα εξαφανιστεί για πάντα από τη σκηνή.

Αντιδράσεις από τον πληθυσμό

Παραμένει μια κάποια θλίψη από την πλευρά των τακτικών επισκεπτών και των κατοίκων που ήταν συχνά φιλοξενούμενοι στο Silberwald. «Πήγαινα συχνά εκεί με φίλους, τώρα όλα έχουν τελειώσει», είναι μια από τις πιο συνηθισμένες απαντήσεις. Μπορείς κυριολεκτικά να νιώσεις τη θλίψη και την απογοήτευση. Ένα τελευταίο βράδυ στο Silver Forest; Μένει να δούμε αν ο Χένρι Γκλίνκα και η ομάδα του θα κάνουν ενδεχομένως μια νέα αρχή στο μέλλον ή αν το κλείσιμο θα είναι οριστικό. Με αυτό το κλείσιμο, χάθηκε ένα κομμάτι της βαυαρικής-σουαβικής γαστρονομίας.