Mâncare ecologică pentru 2500 de copii: bucătăriile Mühldorf încep multă transformare!

Mâncare ecologică pentru 2500 de copii: bucătăriile Mühldorf încep multă transformare!

Mühldorf am Inn, Deutschland - în Mühldorf Am Inn a simțit multă mișcare în domeniul nutriției prietenoase pentru copii în ultimii ani. În fiecare zi, două bucătării furnizează în jur de 2.000 de copii în pătuțuri și grădinițe cu mese proaspăt pregătite. Concentrația nu este doar pe calitatea mâncărurilor, ci și pe diversitatea pe care părinții și copiii o așteaptă în facilități. În special, se ia în considerare în alergii, reglementări religioase și diverse diete.

Instituțiile catolice ale orașului mențin o tradiție îndelungată: copiii sunt îngrijiți cu prânzuri de peste 40 de ani. Au început grădinița Sf. Petru și Paul, care a fost primul care a oferit o catering de prânz. Aici aproximativ 200 de mese sunt preparate din bucătăria centrală în fiecare zi și distribuite copiilor. Această bucătărie s -a specializat, de asemenea, în nevoile copiilor musulmani, precum și a vegetarienilor și a copiilor cu intoleranță la lactoză.

byodo ca partener culinar

Un alt jucător important în Mühldorfer Kita-catering este Byodo Naturkost GmbH. Din 2017, compania furnizează centrele de zi din Mühldorf și Altötting cu prânzuri, care constau exclusiv din ingrediente ecologice 100%. Byodo oferă în prezent până la 1800 de copii și intenționează să crească capacitatea de până la 2500 de mese în fiecare zi. Conversia unei noi bucătării de producție care va include cele mai noi echipamente ar trebui să optimizeze și cateringul. Din septembrie 2024, primele mese vor fi livrate din această nouă bucătărie, ceea ce ar trebui să crească în continuare calitatea și prospețimea vaselor. Într-un raport de presă al lui Byodo, se spune că mesele zilnice sunt proaspăt preparate, răcite în conformitate cu procesul Cook & Chill și la sfârșitul lasaretelor.

Feedback -ul pozitiv este, desigur, entuziasmat de feedback -ul pozitiv la Byodo. În special, cererea pentru promovarea sănătății și mâncărurile complete este ridicată. Părinții au o varietate de dorințe, iar flexibilitatea planurilor alimentare a făcut ca cateringul să fie o parte valoroasă a vieții de zi cu zi în instalații.

Decizia de a angaja Byodo ca catering pentru grădinițele din Mühldorf nu a fost lipsită de controverse. O rezoluție a Consiliului Local a făcut propunerea de a pune mâncarea în mâinile unei companii locale în loc să se bazeze pe furnizori externi. Cu toate acestea, această decizie s -a dovedit a fi cu ochii înainte. În acest context, Biserica Catolică a investit și într -o bucătărie centrală, care a îmbunătățit autoeficiența de sine a facilităților [Innsalzach24] )

cu o echipă dedicată de patru bucătari, un stagiar, zece ajutoare și șase șoferi, Byodo reușește să acopere cererea din ce în ce mai mare de mâncăruri sănătoase și delicioase. În Mühldorf, nu numai că gătitul este excelent pentru cei mai mici oaspeți, dar a promovat și o nouă conștientizare a alimentației sănătoase. Există un singur lucru de spus: totul funcționează fără probleme în bucătărie, iar copiii pot aștepta cu nerăbdare să guste și, în același timp, mese sănătoase!