Ekologiškas maistas 2500 vaikų: Mühldorfo virtuvės pradeda daug pertvarkyti!

Ekologiškas maistas 2500 vaikų: Mühldorfo virtuvės pradeda daug pertvarkyti!

Mühldorf am Inn, Deutschland - „Mühldorf Am Inn“ pastaraisiais metais buvo jaučiamas didelis judėjimas vaiko draugiškos mitybos srityje. Kiekvieną dieną dvi virtuvės tiekia apie 2000 vaikų lovelių ir darželių su šviežiai paruoštais patiekalais. Didžiausias dėmesys skiriamas ne tik patiekalų kokybei, bet ir įvairovei, kurios tėvai ir vaikai tikisi patalpose. Visų pirma atsižvelgiama į alergiją, religines taisykles ir įvairias dietas.

Miesto katalikiškos institucijos palaiko senas tradicijas: Vaikams daugiau nei 40 metų buvo prižiūrimi priešpiečiai. Pradėjo Šv. Petro ir Pauliaus darželis, kuris pirmasis pasiūlė pietų maitinimą. Čia kiekvieną dieną iš centrinės virtuvės paruošiamos apie 200 patiekalų ir paskirstomi vaikams. Ši virtuvė taip pat specializuojasi musulmonų vaikų, taip pat vegetarų ir vaikų, kuriems netolerancija laktozėje, poreikius.

BYODO kaip kulinarijos partneris

Kitas svarbus „Mühldorfer Kita“ maitinimo žaidėjas yra „Byodo Naturkost GmbH“. Nuo 2017 m. Bendrovė tiekia dienos priežiūros centrus Mühldorfe ir Altöttingu su priešpiečiais, kuriuos sudaro tik 100% ekologiškų ingredientų. Šiuo metu „BYODo“ teikia iki 1800 vaikų ir planuoja padidinti gebėjimą iki 2500 patiekalų kiekvieną dieną. Naujos gamybos virtuvės, kurioje bus naujausia įranga, konversija taip pat turėtų optimizuoti maitinimo įstaigą. Nuo 2024 m. Rugsėjo mėn. Pirmieji patiekalai turi būti tiekiami iš šios naujos virtuvės, o tai turėtų dar labiau padidinti patiekalų kokybę ir šviežumą. „BYODO“ spaudos pranešime] (https://www.byodo.de/pressemiteilung/2-500-bio-mahlenzeitlich/) sako, kad kasdieniai patiekalai yra šviežiai paruošti, atvėsinti pagal „Cook & Chill“ procesą ir lazaretų pabaigą.

Teigiami atsiliepimai, be abejo, entuziastingai vertina teigiamus atsiliepimus „BYODo“. Visų pirma, sveikatai skatinančių ir pilnų užplikytų patiekalų paklausa yra didelė. Tėvai turi įvairių norų, o dėl maisto planų lankstumo maitinimas buvo vertingas kasdienio gyvenimo dalis.

Sprendimas pasamdyti Byodo kaip „Mühldorf“ darželių maitinimo įstaigą nebuvo be ginčų. Miesto tarybos rezoliucija pateikė pasiūlymą sudėti maistą į vietinės įmonės rankas, užuot pasikliaudamas išorės tiekėjais. Nepaisant to, šis sprendimas pasirodė esąs į priekį. Šiame kontekste Katalikų bažnyčia taip pat investavo į centrinę virtuvę, kuri pagerino objektų savarankiškumą [Innsalzach24]. (https://www.innsalzach24.de/insalzach/region-muehldorf/wie-das-kita-essen-2000-kinder-maum-mehldorf-zuer-werd-weht-in-in-die-93827200.html).

Turėdamas specialią keturių virėjų komandą, stažuotoją, dešimt pagalbininkų ir šešis vairuotojus, „BYODO“ pavyksta padengti didėjančią sveikų ir skanių patiekalų paklausą. Mühldorfe ne tik maisto gaminimas yra puikus mažiausiems svečiams, bet ir skatino naują sveikos mitybos supratimą. Yra tik vienas dalykas, kurį reikia pasakyti: virtuvėje viskas vyksta sklandžiai, o vaikai gali tikėtis skanių ir tuo pat metu sveikų patiekalų!